【超簡単、おいしい、重いコシが上がる！】スリランカ式かぼちゃカレー♪
今回の料理はスリランカ式かぼちゃカレー！
材料を入れて１０分ほど煮れば出来てしまう、かなりおすすめのスリランカ料理です。
スリランカ料理といいながら、かつお粉が入り、ほとんど辛味がないので、日本人の味覚に合って食べやすい料理です。
カボチャが少々固いので、手を切らないようにお気をつけください。
いい旅チャンネルでは、スパイスやハーブを使った料理を、なるべく簡単なつくり方でご紹介しています。
いろんな話題を交えながら、ご一緒に食の冒険を楽しみましょう！
◆今回のレシピはこちら↓（おおよその分量です）
【スリランカ式カボチャカレー】
カボチャ ２５０ｇくらい
玉ねぎ（うす切り） ３０～５０gくらい
塩 小さじ半分
かつお粉 小さじ１
ターメリック 小さじ２分の１
チリパウダー 小さじ４分の１
粒マスタード チューブから４～５ｃｍ
にんにく チューブからほんの少し
ココナッツミルク １５０ｃｃくらい
（水１４０ｃｃにパウダー大さじ２～３程度）
◆ホームページ「いい旅キッチン」
https://kitchencars-japan.com/k/e-tourskitchen
自前のキッチンカーにて、インド式の炊き込みご飯「ビリヤニ」と、様々な野菜を使ったスリランカ料理を、東京都内でご提供しています。
（出店依頼のご相談は、上記ホームページよりお願いいたします）