【ゆっくり料理】ホット＆スパイシー！辛いもの好きに超おすすめなインドの唐揚げ

【ゆっくり料理】ホット＆スパイシー！辛いもの好きに超おすすめなインドの唐揚げ

南インド・ケララ州の鶏の唐揚げ、トリヴァンドラム・チキンフライです。チリフレークの量にドン引きしますが、食べてみると程よい辛さで辛いもの好きには特におすすめです。フェンネルの香りが特徴。マリネして揚げるだけなので実は意外と簡単です。

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【前回】ナルギシコフタ（スコッチエッグのカレー）　https://youtu.be/9ZURxtJWuSA
【次回】ローストポーク　https://youtu.be/MtmHEfjsmFg

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チキン65

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0:00　オープニング（ゆっくり茶番）
0:51　トリヴァンドラム・チキンフライ解説
2:19 調理
7:09　コメント返信のコーナー
9:50　次回予告

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【材料】
・骨付き鶏肉 500g
・チリフレーク 6g（輪切り唐辛子でも可）
・タマネギ 100g（粗みじん切りにしてつぶす、フードプロセッサーなどを利用してもOK）
・ニンニクと生姜のすりおろし 合わせて大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・塩 小さじ1
・米粉 大さじ1.5（小麦粉やコーンフラワーでも）
・揚げ油 適量
・カレーリーフ 10枚程度（省略可）

【ホールスパイス】
・フェンネル 小さじ1
・ブラックペッパー 小さじ1/2

【パウダースパイス】
・ターメリック 小さじ1/4
・カシミリチリ 大さじ1（なければ普通のチリパウダー小さじ1）

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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
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