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    Mushroom Recipes きのこレシピ

    試してビックリ！ ウスターソースで バルサミコ風 きのこ マリネ のレシピ 作り方



    試してビックリ！ ウスターソースで バルサミコ風 きのこ マリネ のレシピ 作り方

    3種の きのこ マリネ のレシピと作り方を動画でご紹介します。きのこをたっぷり3種類使う、食感が楽しいマリネです。 バルサミコ酢 は入れないのに、 ウスターソース を使って本格的な味に！冷蔵庫に作り置きしたくなるひと品ですよ♪

    ■材料（2〜3人分/10分)
    ※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
    ・エリンギ：2本
    ・しめじ：1パック（正味150g）
    ・えのき茸：1パック（正味150g）
    ・にんにく：1片
    ・唐辛子(輪切り)：少々
    ・オリーブオイル：大さじ1杯
    ・塩こしょう：少々
    ☆オリーブオイル：大さじ2杯
    ☆酢：大さじ２と1/2杯
    ☆ウスターソース：大さじ1と1/2杯
    ☆砂糖：小さじ1/2杯

    ＜トッピング＞
    ・パセリ：適量

    ■下ごしらえ
    ・しめじは石づきを取って小房に分けます。・えのき茸は根元を切り落とします。・にんにくはみじん切りにします。

    ■作り方
    ①エリンギは、長さを半分に切り5mm幅の薄切りにします。

    ②フライパンにオリーブオイルを引いて弱火で熱し、にんにくと唐辛子を焦がさないように炒めます。

    ③にんにくの香りが立ったら、エリンギ、しめじ、えのき茸を加えて塩こしょうを振り、きのこがしんなりするまで炒めます。

    ④耐熱容器に③、☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分冷やして完成です♪

    ■コツ・ポイント
    にんにくと唐辛子は、オリーブオイルに風味が移るよう弱火でじっくり炒めましょう。焦げやすいので火加減に気をつけてくださいね。きのこはしっかり炒めて、水分を飛ばしておくとマリネ液がよく馴染みますよ！

    ↓詳しいレシピはこちら↓
    http://macaro-ni.jp/44078

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