【かぶの浅漬け】‥手軽な『漬けもの（柚子丸ごとI個も）』‥

#かぶ#かぶ料理#漬け物

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【かぶの浅漬け】
材料
⚫️かぶ（大）　　　2個（600g）
⚫️塩　　　　　　　小さじI
⚫️ゆず（小）　　　I個
⚫️昆布　　　　　　2g
⚫️砂糖　　　　　　大さじ１
⚫️酢　　　　　　　大さじ2
⚫️みりん　　　　　大さじ１

※今回は、【ジップロックの袋】で漬けています‥空気をしっかり抜いて閉めて冷蔵庫へ‥
（冷蔵庫保存　2〜3日）

①かぶをくし形に切り皮をむく
　塩をして15分位置く
　
　※（かぶは、やや大きめの『くし形』に
　　　切っていますが、薄切り等お好みで‥）

②ゆずは半分は果汁を取り、残りは薄切りに
　する

③調味料を合わせる
　①のかぶの水分を捨てて調味料を入れる

　ゆず　昆布も入れる

　冷蔵庫にて置く

◯ご視聴いただきありがとうございます

#料理 #柚子#かぶ