【夕飯献立】鮭のムニエルがおしゃれに変身！簡単夏野菜ソースでさっぱり食べる晩ごはん

【夕飯献立】鮭のムニエルがおしゃれに変身！簡単夏野菜ソースでさっぱり食べる晩ごはん

今回は夏野菜をふんだんに使った晩ごはんです。
ラビゴットソースは月さうぎ食堂オリジナル⭐️
さっぱりしていて暑い時期にはぴったり！
アレンジでめんつゆを加え、そうめんと合わせるのもおすすめです。
鮭のムニエルの美味しい焼き方も紹介します。

■夕飯の献立　チャプターリスト
00:00 オープニング
00:07 レンチンラタトゥイユ
02:04 ラビゴットソース
04:32 鮭のムニエル
07:19 オクラともやしのスープ
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【レンチンラタトゥイユ】
◇野菜を切って耐熱容器に入れてレンチンするだけ！
　耐熱容器はダイソーで購入した電子レンジラーメン調理器を使用しています。
　夏野菜たっぷりで栄養も豊富です。
■材料・分量　2人分
・ズッキーニ　1/4本
・玉ねぎ　1/2個
・ナス　1本
・パプリカ　1/4個
・中玉トマト　4個
・にんにく　小さじ1
・塩　3g
・オリーブオイル　大さじ1
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【鮭のムニエル　ラビゴットソース】
◇普段のムニエルがちょっとしたコツでお店で食べるムニエルに！
　簡単に作れるラビゴットソースで見た目もおしゃれ⭐️
　小麦粉を米粉に変えるだけで口あたりが軽くなり、皮パリッ！サクッ！
　小麦粉でも十分美味しいですが、米粉に変えて作ってみて下さい。
■材料・分量　2人分
・鮭　2切
・バター　15g
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　鮭の重量に対して1％
・片栗粉：米粉　1：1 適量
(米粉が無ければ小麦粉)
■ラビゴットソース
・トマト　1/4個
・玉ねぎ　1/6個
・きゅうり　1/2本
・黄パプリカ　30g
・赤パプリカ　30g
・大葉　3枚
・オリーブオイル　大さじ3
・酢　大さじ1
・レモン汁　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・胡椒　少々
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【オクラともやしのスープ】
◇レンジパン(耐熱容器)に材料を入れるだけのレンチンスープ。
　暑くて火を使いたくない時にも最適な超お手軽レシピ。
■材料・分量　1人分
・もやし　適量
・人参　適量
・オクラ　適量
・コンソメキューブ　1/2個
・水　180cc
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