キャベツとみつばのさっぱり漬け
今回はキャベツと根みつばが主役！
キャベツと根みつばのさっぱり漬けのご紹介！
根みつばは、その名の通り根がついたまま収穫、出荷されるみつばです。
茎が白くて太く、しっかりとした茎や根がある根みつばは糸みつばとは異なり、
風味付けに添えるよりもお浸しや和え物、煮浸しなど主役として使う料理がおすすめです。
ご飯にも！春先から夏にかけてのお酒のおつまみにもぴったりです。
お料理が苦手な方のも簡単に作っていただけます。
材料
根みつば 200g
キャベツ 300g
人参 300g
塩 大さじ１
酒 大さじ２
白胡麻 大さじ１
▼書籍出版 絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
KADOKAWA出版
https://amzn.to/3jtSqNC
▼田舎そば川原【定休日：木・金曜日】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
inakasobakawahara
Instagram：https://www.instagram.com/inakasoba_kawahara?igsh=dWt6YWludTN0Z2F4&utm_source=qr
3件のコメント
最近更新ないな〜と思ったら別チャンネル作ってたんですね、早速チャンネル登録しました！
これはお正月やお盆にテーブルに置いとけは可愛い漬物ですね🩵三つ葉☘️を使うのは初めてです♪
私は、漬物はきゅうりを塩昆布で作るばかりです😅袋を使って同じやり方です😁✨
人参🥕の桜🌸の作り方は、私のお正月のお雑煮の時と同じで😁w
お皿を置いてペットボトルで重しにするって良いお勉強になりました🥰作ってみたいと思います🫶🩵
しほさんの「美味しい❗」で、作ってみたくなりました
夏場は塩分がほしいですし・・・麦茶と一緒に食べたいと思いました😍😍😍