エビとブロッコリーだけで出来る最高パスタ！ちょっとした技でうまゲッティ！

エビとブロッコリーだけで出来る最高パスタ！ちょっとした技でうまゲッティ！

皆さんどうも速水もゴミですさあ始まり ました今日も楽しく料理を作っていきます けれども今日そうだな気分的になんかね 春らしいパスタというのをね作ろうと思う んですけれども春らしいパスタと言ったら 何があるかっていうことでいろいろとね あります今日はねその中でも簡単な エビと ブロッコリーを使った 絶品パスタですよもうお任せください ちょっと楽しみにしてねそれじゃあね海老 とブロッコリーのパスタ めちゃめちゃうまいやつ今日ご紹介し ちゃうんで早速作っていきましょう さあ今日パスタ作るんですけれども使う 食材がまずパスタですからパスタあります よねそれとエビと ブロッコリー 鷹の爪のこれホールでバターにんにく オイル塩コショウこれだけですねちょっと 家で作るやつはね絶品ですということで 今日ちょっと作っていくんですけどまず じゃあ初めにちょっとエビこれエビ色んな 種類のねエビってあると思うんですけど俺 エビってねめちゃめちゃ大好きで 幅広い料理に使われる食材今日はパスタな んでねちょっとこのむきえびこれを使おう かなと思います でそれからブロッコリーなんですけど 昔俺ねブロッコリーあんまり得意じゃ なかったねちっちゃい時 これでも何が嫌いだったんだろう ブロッコリーで ブロッコリーがそんなに得意じゃないでも なんか挑戦したい という気持ちがあるならば 素揚げしてみるとちょっとはまるかもしれ ない普通にスーパー行くともう通年あるん で安心して手に入れられる食材だし ちょっと美味しく仕上げるまた違った調理 法で今日はご紹介しますんでお付き合いの 方お願いしますさあじゃあブロッコリー 外していくか 茎の部分これはねだいたいみんな捨てがち なんだけど捨てずに でそれから エビもここはもう適当に来て感じね このようにね小さくカットしてあげ ましょう でね1回これをさっと 塩茹でしますでパスタ茹でる鍋で 茹でちゃってもいいんだけど 匂いとかそういうのが残っちゃうからここ はちょっと丁寧にやりたいなと思いますだ からちょっと別でこうやって言うねあの

ネットを作りましょうシャフトしてるんで ね入れていきます あとねブロッコリー食べるとめちゃめちゃ 強くなるっていうね 一瞬こう 悟空より強くなるぐらい 最新の読んでないですか 単行本そんな話したら塩入れるの忘れたな もうこれでさーっとね でちょっと茹でた方がまあ優しい味には なるかなっていうのでね ちょっと余熱でね 柔らかくなりすぎちゃうから冷水で冷やし てあげてでエビはねもうすぐに 茹で上がるんで 入れたらもう色が変わるんでもうこれで 引き上げましょう よしじゃあここでパス入れちゃおうかな さあそこの部分がちょっと柔らかくなるん で 仕込んであげるという感じですねこれまだ 捨てずにちょっとニンニクがあるんです けどいつもニンニク刻んでフライパンでね オイル敷いて炒めてんだけど今日ちょっと 入れちゃいます さあじゃあ茹でてる間にここで ブロッコリーを まな板の方に戻してあげてこうやって来て あげるさあにんにくねちょっと 刺してみてあ柔らかくなったなぁと思っ たら これを引き上げましょう またこのフライパンを使いますよしじゃあ ここでオイルだ でピリッとね味が引き締まるように鷹の爪 これ入れちゃいましょう でそれからにんにく これの柔らかいからねフォークで潰し ちゃう 茹でないパターンもいいけどこの茹でた パターンもちょっとねにんにくの味がこう 柔らかくなる感じね 多く使って 潰してあげる このやり方でやるとまた 普段作ってるちょっと違う味になります ちょうどパスタもいい感じなんじゃないか さあじゃあ鷹の爪外してあげて ブロッコリー それからエビだ ここでバターよ でまたこの上でブロッコリーちょっと刻ん でもいいしねこうやって切ってあげて うんなかなかいいんじゃないか もうちょっとバターもう一個追加しよう

でここで塩と胡椒だけで もうこれで味が決まりました よしじゃあ盛り付けに入りますか [音楽] OKエビと ブロッコリーのパスタの 完成 [音楽] それじゃいただきます なんか 香りがいいよねもうね ブロッコリーとやっぱこのエビのさ うまいしかないでしょ 全く尖ってなくて1回全部ちゃんとこう さっと茹でたりとかもしてでエビ自体の プリッとした食感もしっかり残ってるし それからあのやっぱりにんにく臭くなくて で柔らかい感じのパスタって感じだねさと いうことで はい今回は海老とブロッコリーのパスタを 作りましたが次回は何を作るんでしょう ぜひぜひ楽しみにしてくださいということ でごちそうさまでしたそして良い1日を

速水もこみちです！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎海老とブロッコリーのパスタ
スパゲッティーニ（1.6㎜）100g
むき海老　　　　　　150g
ブロッコリー　　　　1/2個
にんにく　　　　　　3片

塩・胡椒　　　　　　各少々
オリーブオイル　　　大さじ1
鷹の爪（ホール）　　1本

バター　　　　 　大さじ1
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【調理工程】
① パスタは、塩ゆでする。

② ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて1～2cmの長さに切る。
　　海老は粗く刻む。

③ フライパンに湯を沸かしブロッコリーをゆでて取り出し粗みじん切りする。
　　同じお湯で海老をさっとゆでて取り出し、粗みじん切りする。
　　海老を茹でたお鍋でにんにくも茹でる。

④ フライパンにオリーブオイル、鷹の爪③を入れにんにくをつぶしながら炒め、
　　辛みが出たら鷹の爪を取り出す。
　　②バターを入れて炒め合わせ、パスタを入れて全体を絡めて
　　塩・胡椒で味を調えて盛り付ける。

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#ブロッコリー #パスタ #速水もこみち