ピリ辛！【韓国風カツオ丼】の作り方

ピリ辛！【韓国風カツオ丼】の作り方

[音楽]
はいどうもロジ裏のトムクルーズマカナ
チャレンジですこんにちは今回はですね
アメージングマカない韓国風カツオ丼
へーピリカはい今日も始まりましたえ今回
はねねえハガ旬のカツを使いまして
ちょっと変わった感じでね韓国風でやって
きますあのコシジを使ってピリカラで野菜
たっぷりでしてていこうと思い
ますじゃあ作る
ぜ下町の
マーベリックはい今日の材料の紹介です
まずねカツオのお刺身これね1パック
300円エアカットですからねなんかサダ
系の野菜なんでも構いませんでそれからえ
大葉と明がこれ薬味ですねから卵で調味料
がえコチュジャンえ酒醤油ニンニク
マヨネーズあと刻みのりとごま油とお砂糖
です
ねはいえ今回の材料表メモってください
あとね説明欄にも詳細書いておきますんで
そちらも参考にしてみて
くださいオッケーはいえそれではね早速
参りましょうえまずねこれカツオのお刺身
ですねえこれ1パッカ多分100gぐらい
だと思うんだけどこれねボールにね開け
ちゃい
ますよいしょ
[音楽]
ねえま初画だからねタパな感じだよね脂気
がなくてこれボールに開けましてよいしょ
とでまずねこれね結構肝なんだけどこれを
軽くえ醤油で洗いますま洗うというか
ねちょっと
下味
うん全体に絡む程度そんながっちり入れ
ないもうこの程度でいいですはいこれこれ
でね置いときますとはいえそしたら今度は
えコチだれをね作っていきます
はいですねえっとまずねえコチュジャンと
マヨネーズとえっとニンニクと酒かはい
あとごま油と
ま合わせるだけなんででさやっとさこの
コチじやっと使い切れるんだよねえ
なかなかそうそういっぱい使えるもんじゃ
なくてねもうそこの方しかないから取るの
が大変なんだけどえまずコチジャンをま
大体でいいん
で大さじ
にそこの方しかないんで
ちょっとえ
引っ張り出すの
がまこんぐらいで大さじにってことにし
とこう
はいえでマヨネーズがえ大さじ1あかなり
適当まいいや
はい
でお砂糖だねお砂糖は大さじ1/2
ぐらいま適当にパンとえっとあとはごま油
だねごま油が大さじ1
ぐらい
はいでここにニンニクチューブを適量
よいしょこんなもんか
なはいでこれを混ぜるで酒はちょっとこれ
がねあの重たかったらちょっと酒を入れて
伸ばす
イメージま大丈夫かなちょっと入れようか
はいこんな
感じ酒は入れても入れなくてもいいです
はいでしっかり混ぜておく
とマヨネーズ入れるとちょっとねマイルド
な感じになり
ますま薬味もね入れるの好きなのにして
くださいなんだろうね
あのあれだねとかねさらに生ニニとか生姜
とか入れてもいいんだけど今日はシンプル
に大葉とミガにしときます
はいえっとミガ
ねこんぐらいでいいかなうんこれが薬味と
よいしょで持ったとこれね野菜があるよね
であとはもうこれえカツにこれ
ね入れます
はいたまにはこんなのもいいでしょうって
感じで
ねはい
です
ねでこれは会える
と
はいでだもうこれであ
はこんぐらいでいいかはいであとはこれね
野菜をたっぷり
まご飯のに乗っけちゃって
ねでこのカツオの刺身
ねこれを乗っけて
いく美味しそう
でしょうでちょっと待ってねあとエッグ
ポイントだちょっとエッグポイントを作っ
て
ねこれねえ卵黄だけ使い
ますちょんとで白身はねそのまで飲んで
ください答えられねえなはいでこうや適当
にね
こう大葉とかね野菜を
してもらっ
て
はい
ねつまり汚れちゃった
はいであ白ごま欲しいね
ちょっとちょっとバネも欲しい
ね
よいしょはいはいもうこれ
でね簡単
でしょ
はい韓国風カツオ丼できたぜ
食べよう
よいしょはいそれではいただきます
さあさあねまずねえお付けにとりあえずね
揚げ玉入れましょうか失礼いたしますこれ
がね下町の流儀ってやです
ね答えられねえなでもってねえこのね
カツオのお刺身ですよまずお刺身だけで
行ってみましょうかはいこじこん感じです
失礼し
ますうん
うめえ最高
うんなかなかカツオをこういう食べこと
することないと思うんだけど結構いけ
ますうんんでこれねもう卵黄をね
こう崩してもらっ
て野菜と一緒に
いただくでもカツオこれもうちょっと好調
した方が食べやすかったかなそれが
ちょっと失敗かな失ぱいとは言わないけど
うん
うん
うんうまい
ああそうだねこのカ出しもうちょっとうん
もうちょっとちっちゃく包丁すればよかっ
たうんちょっと反省てでも
いける
うんはいはい
美味しい
うん
うんまでも思ったほど辛くないよね
うん辛いの好きな人は登板ジンとか入れて
もいいかもこの味で
ね
うんかなりあのマヨネーズとごま油で
かなりマイルになって
ますうん
これ
ねさらにね生ニンニとか散らしてパンチ
出してもいいし
ね美味しいす
ね
うん
うまいうんまあねこれねまこちジンで会い
ちゃえばどんな刺身でもま同じような味に
なっちゃうんだけどうんまうまい
よ
うんあの目先が変わっ
ていいと思い
ます野菜と一緒に食うの
これうんおしだ
ね
これうん
うんもたもこうやって混ぜちゃった方が
いいねこうやってねうんでカツオは
ちょっと
あの多少食べやすく切った方これいいね
それだけちょっと
反省こうやってもう完全に混ぜちゃってま
あんま綺麗じゃないんだけどねうん混ぜ
ちゃっ
て食うといいすね
うんあうまい
うい
最高
うんこのコチジャンだれはどんな刺身で
もいけるね
うん
[音楽]
う
うまいああ
美味しい
ですなんだろうなこの味あるとするだ
から
うん
うん味の例えが思い込ま
ない美味しいけど
うん
うん
うん
いやうん美味しかったねごちそうさでし
たいいなと思ったらグッドマークと
チャンネル登録よろしくお願いいたし
ますそれではバイ
バイセンキュー
[音楽]

【材料】
カツオ刺身　　　　　　２００g
添え物野菜　　　　　　なんでも良い
薬味　　　　　　　　　茗荷、万能ネギ。生姜
卵黄、刻み海苔
醤油　　　　　　　　　少々

【コチュジャンたれ】
コチュジャン　　　　　　　　大さじ２
マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　多菜１/３
にんにくチューブ　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１
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