【和食・副菜】冬瓜・厚揚げ・がんもどきの含め煮

【和食・副菜】冬瓜・厚揚げ・がんもどきの含め煮

【和食・副菜】冬瓜・厚揚げ・がんもどきの含め煮

　暑い季節にぴったりのかんたん煮物。厚揚げとがんもどきを入れるので、食べでもあります。
　冬瓜を煮るときって、面取りだの隠し包丁だのと、けっこうめんどうなことを言われますけど、ぜんぶ省略ｗ。面取りなんかしなくても煮崩れたりしません。冬瓜はアクが少ないので下茹でしなくても平気です（その分、煮る時間は長くなります）。厚揚げ・がんもどきの油抜きも、醤油とかで強めの味付けにするなら不要です（醤油を使うなら、あまり色をつけないように薄口がいいかな）。

★材料
・冬瓜（1/2個）
・厚揚げ（サイコロ型6個、1丁分）
・がんもどき（丸形2個）

★調味料
・白だし
・料理酒
・塩（下茹で、油抜き用）

★BGM
・”鈴色日和” written by かずち : https://dova-s.jp/bgm/play9008.html