【買い物リスト付】こんがり焼きぶりのみそ煮＆にんじんしりしり | 主菜・副菜の簡単献立 | 帰って20分で晩御飯【#一週間献立 ＃3 金曜日】

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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立（＃３）
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【平日をラクにする一週間献立】

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■金曜献立
主菜：こんがり焼きぶりのみそ煮
副菜：にんじんしりしり

【主菜：こんがり焼きぶりのみそ煮】
ぶり…2切れ
しょうが…1かけ
小松菜…3株
みそ…大さじ2
ごま油…大さじ1
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
みそ…大さじ1

①しょうがは皮をむき半分をスライスに、半分を千切り（針生姜）にし、水にさらす。
小松葉は根を落として、3-4㎝幅に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。

②ぶりはさっと洗って、両面に塩（分量外）を振って、15分ほど置く。ぶりの水気をしっかりとふき取る。

③フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ぶりの皮目を下に入れる。両面3分ずつ焼き、取り出す。

④フライパンをさっと拭き、調味料（水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、みそ大さじ1※大さじ2は後から使います）、スライス生姜を入れる。ひと煮たちしたら、ぶりを戻し入れ、ホイルをかぶせて落とし蓋をする。
弱火で10分、煮汁をかけながら煮込む。

④みそ（大さじ2）を入れて5分煮込む。火を止め、皿に盛る。少し煮詰めてとろみをつけて、ぶりにかける。針生姜をのせる。

【副菜：にんじんしりしり】
にんじん…1/2本
ツナ缶…1缶
卵…1個
めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ1
酒…小さじ1
塩…少々
白いりごま…少々

①にんじんは皮をむき、3-4㎝幅の千切りにする。卵はボウルで溶きほぐす。

②フライパンにツナ缶の油を入れ中火で熱し、にんじんを入れて炒める。にんじんがやわらかくなってきたら、ツナ、めんつゆ、酒を入れてさっと炒め、塩で味を調える。

③全体に味がなじんできたら、溶いた卵を加え、炒め合わせる。（固まってきたら火を消し、余熱で仕上げる。）器に盛り、白いりごまをふる。

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:27 こんがり焼きぶりのみそ煮
03:37​ にんじんしりしり
05:58​ 企画説明

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