【究極のたまごスープ】大根を使ってトロトロ旨すぎるだろ！
おいしいよ
はいそれでは今日は簡単
卵スープやっていきますまず大根大根は
あの普通の家の大根でいいですこれ丸大根
お家で取れたやつなんでね普通のこう長い
大根全然大丈夫ですで鶏ガラ
オイスターソースで
卵ですねで
生姜
であれば
刻みネギでいいですこれだけこれだけで
絶品簡単
卵スープ作っていこうと思います
大根は皮を剥きますあの大根の皮はね捨て
ないであの前に大根の皮を使ったサラダ
作ったりそれぜひやってみてくださいで
大根の皮を剥くあの
鬼瓦まで向いてくださいねそうした方が
苦味もなく美味しいです
[音楽]
はいでこれを大根をすりおろす
[音楽]
でこれだけ
擦れ下ろしました
[音楽]
生姜も吸っておきましょう
生姜がねそんなたくさんいらないんです
けどあの冬あったまるんでね生姜は体を
温める効果がありますなので
料理にもよるんですけどね
[音楽]
こんなもんでいいんじゃないでしょうか
はいもう下準備はできましたのであと水
2人2人前なんでねまあ
400500ぐらいでいいと思います
12万円だったらばその半分で言って
ください
でこれで火をつけますで火をつけるんです
が先ほどおろした
大根もうここに入れておきますすでに先に
ダウン
入れましょう
大根も入れますそしてそこに先ほど
吸った生姜も入れてしまいます
これでこうかき混ぜながらね
火を通していく
そういう感じですそこに
鶏がらスープですね
鶏ガラスープの素を入れます
これはもう好みで行ってください
あんま薄いとまずいんで
こんなもんで
でこれ大根入れることによってこの水がね
トロットロっぽくなってくるんですよここ
が味噌
[音楽]
ふつふつと沸いてきましたそうするとね
ちょっとアクが出るんで開くだけこう作っ
ときましょう
初めの方だけでいいんでねアクを
[音楽]
初めだけでいいですかボコボコって出て
くる時
初めのこの瞬間だけこれを放っておくとね
中に
滞留して回ってしまうんですよだから一発
目で浮いた時にAQUOS
このタイミングでアクを救うそしたらもう
大丈夫なんでね
はい
沸きました
沸きましたそこでオイスターソース
オイスターソース
[音楽]
オイスターソースちょこっと
これで旨味さらにパワーアップする作戦
ですね
[音楽]
鶏ガラに
足りないところをオイスターソースで補う
感じですね私は入れてません多分塩いら
ないですよこれ
はいその間にね卵を
軽く研いでいきましょう
こんな感じでいいです
[音楽]
沸騰したらね卵を入れていくんですがここ
でポイントを混ぜてください
こう混ぜるそこに
卵を落としていく感じですそーっとこう
分かりますかねこのふわふわ感
[音楽]
こうしていく
ほらもうふわふわ
ふわふわ卵の出来上がりなんですよ
[音楽]
こう
ほら
そこに最後あればいいんですけどねあの
ごま油ちょっとたらっと落としましょう
香り付け
[音楽]
[音楽]
はい完成です
究極の卵スープ
[音楽]
それではいただきます卵スープこれはあの
普通片栗でこうやるんですけど見て
くださいこのトロトロ感大根で出します
トロトロ感は大根で出すであの二日酔いと
かちょっと風邪気味とかねそういう時この
スープやってください
すごく体が温まるしすごく美味しい
で二日酔いにも最高飲み過ぎの次の日ぜひ
やってみてこれ
でこれねあの多分うどんの麺入れても絶対
うまいですうどんの麺入れる
絶対合いますねぜひ皆さんやってみて
ください
人生が豊かになること間違いなし皆様の
日々のご飯のちょっとしたヒントになれば
幸いですコメント登録よかったらいいね
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よ
田舎暮らしを始めました。山や海にはたくさんの美味しい食材があります。それを採ったり、畑で育った野菜を使って料理していきます。
料理の紹介、自然と一緒、楽しいことの紹介 .
＃田舎暮らし料理人
I started living in the country. There are many delicious ingredients in the mountains and the sea. We will cook using the vegetables that we have picked and grown in the field.
Introduction to cooking, introduction to nature, and fun things to do.
＃Country life cook