節分に！プロの恵方巻き！｜日本料理佐とう｜【太巻き】【寿司】【海苔巻き】【巻き寿司】【北北西を向いてお召し上がりください】

節分に！プロの恵方巻き！｜日本料理佐とう｜【太巻き】【寿司】【海苔巻き】【巻き寿司】【北北西を向いてお召し上がりください】

今年の節分は、プロのレシピで恵方巻を作ってみませんか？
ある工夫で食感も面白い、一風変わった恵方巻です。

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

今回は、東京、大岡山に店を構える、日本料理佐とうの佐藤シェフから、ちょっと変わった、食感も楽しい恵方巻を教えて頂きました。

★Point
0:54＊プロが教えるすし飯の作り方
7:20＊ご飯の具とより美味しい穴子
9:09＊失敗しない！巻き寿司の巻き方

■分量（1人前～2人前）
・すしめし
　お米（すし用の水加減にて炊く） 2合
　酢 50㏄
　砂糖 18g
　塩 8g

・1本分
　すしめし　200g
　白ごま 適量
　とんぶり 適量

　穴子煮 130g
　とんぶり 3/4
　ボイルエビ（殻をむく） 40g
　玉子焼き 80g

　海苔 1枚

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・お弁当にピッタリの甘い玉子焼き｜日本料理佐とう
　https://youtu.be/siaoU4Rbk10
・かれいの煮つけ｜日本料理佐とう
　https://youtu.be/cxtL6KFNJfc
・厚焼き卵と太巻き｜ミシュラン一つ星　日本料理寺田
　https://youtu.be/UbCZutTOkDA

★他チャンネルオススメ動画
・寿司屋の巻き寿司
　https://www.youtube.com/watch?v=Dr1mQrDPysg
・寿司の基本「恵方巻」｜料理人設楽の料理道場
　https://www.youtube.com/watch?v=E8Liryg6IE8&t=325s
・コウケンテツのキンパ
　https://www.youtube.com/watch?v=uK_Nb7Up5hY

◇日本料理佐とう
http://wa-satou.com/

営業時間
　昼　11:30～14:00（ラストオーダー　13:30）
　夜　18:00～22:00（ラストオーダー　21:30）
　定休日：水曜日

↓Google Map↓
https://goo.gl/maps/JhGtS3vbJgC9zYF69

◇Gourmet Studio FOOVER
　https://foover.jp/
◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/

◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500）
https://cuisine-kingdom.shop/products/magazine-01

◇シェフがオススメする食材の通販サイト
https://foover.shop/

★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com

　■Instagram
　　https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/
　■Twitter
　　https://twitter.com/FOOVER_Official
　■Facebook
　　https://www.facebook.com/fooverofficial/
　■Pinterest
　　https://www.pinterest.jp/foover0034/

＃恵方巻＃巻き寿司＃太巻き