ワタナベマキさんの作るおもてなしごはんが全部美味しすぎた｜お酒が進むホームパーティーレシピ

ワタナベマキさんの作るおもてなしごはんが全部美味しすぎた｜お酒が進むホームパーティーレシピ

ワタナベマキさん宅にオレンジページnet編集部がお邪魔しました！
後編はいよいよ編集部員がおもてなしごはんをいただきます。

【ホームパーティメニュー・ざっくりレシピ】
●そら豆とグリーンピースの土鍋炊き込みご飯
そら豆とグリンピースはさやから出し、そら豆は薄皮もむく。せん切りのたっぷりの新生姜、酒、薄口醤油、研いだ米を土鍋にいれ蓋をして強火にかける。煮立ったら弱火にし12～15分炊き、15秒ほど強火にし火をとめ10分蒸らす。

●鶏だしのあっさりスープ
鶏ひき肉、たっぷりの酒、皮付きのしょうが、長ネギの青い部分、水をいれ弱火で煮る。煮立ったらアクを除き、10分ほど煮て、こす。少しの塩で味付けする。

●いちごとはちみつのグラニテ　黒こしょう風味
いちごはミキサーにかけ、はちみつと粗く刻んだ黒粒こしょうを混ぜて凍らせる。1、2回フォークで混ぜ合わせて、空気を含ませて混ぜる。器に持って、好みでジンをたっぷりとふりかける。

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前編もぜひご覧ください！

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