【お弁当にぴったり】水切り不要！時間が経ってもふわふわ☆鶏挽き肉と豆腐のつくね

【お弁当にぴったり】水切り不要！時間が経ってもふわふわ☆鶏挽き肉と豆腐のつくね

お弁当のおかずに作った
鶏挽き肉と豆腐のつくねの作り方の動画です。

豆腐は水切りが不要で簡単にできます。
固くなりがちな鶏挽き肉ですが、
豆腐のおかげでふわふわでお弁当にも
向いている一品です。

この動画で作ったおかずを
実際に詰めて作ったお弁当は
Instagramに写真を載せているので
是非見に来てください♡

【Instagram】
https://www.instagram.com/mugi_cooking/?hl=ja

鶏挽き肉と豆腐のつくね
【材料】
●鶏挽き肉 200g
●絹ごし豆腐 1/2丁(200g)
●大葉 10枚
●玉ねぎ 1/2個
●片栗粉 大さじ2
●すりおろし生姜 1片
●塩コショウ 少々
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎酒 大さじ1
◎砂糖 大さじ１
ごま油 大さじ1
白ごま たっぷり

【作り方】
①大葉と玉ねぎをみじん切りにする。
②ボウルに●を入れ、よくこねる。
③好きな大きさに成形する。
④◎の調味料を混ぜ合わせる。
⑤熱したフライパンに油をひき肉だねを焼く。
⑥こんがりと焼き色が付いたら
裏返して蓋をしてもう片面も焼く。
⑦真ん中がふっくらとし、中まで火が通ったら、
混ぜ合わせた調味料を加え、煮絡める。
⑧白ごまをたっぷり振って完成。