油揚げで簡単！きんちゃく煮【きちんとキッチンbydaiei】

油揚げで簡単！きんちゃく煮【きちんとキッチンbydaiei】

油揚げで簡単！きんちゃく煮

【参考】
1人当たり単価 80円(調味料除く)
1人当たりカロリー 173kcal
1人当たり塩分 1.2g
所要時間 15分

【材料…2名分】
油揚げ…2枚

絹豆腐…1/2丁(190g)

刻み紅しょうが…大さじ2

青ねぎ(小口切り)…適量

かつおぶし…5g

片栗粉…大さじ1

★めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1

★砂糖…小さじ1

★酒…大さじ1/2

★水…大さじ3

【手順】
1. 油揚げは半分に切り、袋状に広げる。★を混ぜ合わせる。

2. 絹豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600Ｗ)で2分30秒加熱し水気をきる。

3. ボウルに2を入れ、スプーンの裏で潰し、紅しょうが、青ねぎ、かつおぶし、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、油揚げに詰めて爪楊枝で留める。

4. フライパンで軽く焼き目をつける。★を加え5分ほど煮て器に盛る。

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