牛肉の黒胡椒炒めのレシピ
コショウが効いてる！
牛肉の黒胡椒炒めのご紹介です。
牛肉は炒めすぎると固くなるので先に炒めて取り出しておき、後で合わせます♪
ご飯もビールもとまらない！ピリ辛旨いおかずレシピのご紹介！！
◎材料
牛こま肉・・・150g
塩コショウ・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
サラダ油②・・・大さじ1/2
玉ねぎ・・・1/4個
赤ピーマン・・・1個
黄ピーマン・・・1個
★醤油・・・小さじ2
★オイスターソース・・・小さじ2
★酒・・・大さじ1
黒胡椒・・・小さじ1（お好みで調節）
◎手順
1.牛肉は大きい場合は一口大にカットし、塩コショウをする。
2.玉ねぎはくし切り、ピーマンは5㎜～1センチ幅に細切りにする。
3.フライパンを熱しサラダ油をひき、①の牛肉を炒めて一度皿に取り出す。
4.同じフライパンにもう一度サラダ油②をひき、玉ねぎを炒めて色が透明になってきたらピーマンを入れて炒める。
5.③の牛肉をフライパンに戻し、★の調味料を入れて絡めながら炒めて、黒胡椒を入れて混ぜ完成。