【茶碗蒸し作って４０年】簡単＆本格茶碗蒸しの作り方｜失敗しない火加減伝授
和食の原点「茶碗蒸し」の作り方。簡単で本格的な茶碗蒸し作りを伝授します。ポイントは火加減
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▼材料（４人前）
卵（Lサイズ）：2個
だし汁：360cc
塩：小さじ1/2
鳥もも肉：80g
しいたけ：8切
かまぼこ：8切
三つ葉：適量
▼ポイント
卵を優しく混ぜる
【火加減】強火３分、中火８分、蒸し２分
卵＋塩と出汁の割合は１対３
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara/
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21件のコメント
とてもおいしい、それは確かに非常に良い味がします
アメリカの南カルフォルニアのロスアンゲルスの南西の隣町からいつも見ています。川原さんのレセピーはいつも丁寧に説明してくださりありがとうございます。私も茶碗蒸しは大好きです。作ってみます。
もう4、5回真似して作ってます。
今日も復習しています。😊
是非一度伺います。
蕎麦をいただきたいです♪
こんな上手なおばさんになりたいです
Oishi-soooo. Itadaki-masu. Gochisôsama.
作りたいです
何回作っても失敗😢
やはり基本からやらないと😊勉強ななりました。
有我祖母懷念的味道
いつも有難うございます❤️
見ているだけでも 癒されます♪
茶碗蒸し 挑戦してみます
あー 美味しそう。芸術ですね。昔ですが、母親が作って食べさせてくれました。思い出します。美味しそうです。 この動画を有難うございます。素晴らしい。😃👦
美味しそう こんなに手間かける嫁とかいるんやろか うまいばかりやが
椎茸が大きすぎ‼︎
失礼ですが、私は椎茸はあまり好きでは無いですが茶碗蒸しに入るので他の具材と合わせて食べた方が美味しいかなと思います。
動画配信ありがとうございます😆💕✨今回は茶碗蒸しの作り方ですね。本当に説明も分かりやすく教え方も丁寧で簡単に作れそうです。今年もよろしくお願いいたします🎍
なんかめっちゃ癒される動画ですね…☺
簡単はいいけど 美味しい茶碗蒸しにしてほしい 簡単で美味しく見た目も美しい
まあ 具材を見れば一目瞭然ですから 普通の高級レストランの茶碗蒸しは具材が
3・5・7品のいずれかです あまり具材をごちゃごちゃ入れてはいれません 尚
卵の黄金率は水と卵が 2対8位ですかね 容器は白地か旬の花が描かれたもの
主食を生かすなら白地 豪華な料理なら花柄ですね
ちょと素が立っています くり エビ があればいい
味付けは塩だけですか？
食べに行きたい😂
自家製の椎茸がすごくおいしそうでした。