【100万回再生人気レシピ】ころもはパン粉だけ！野菜たっぷりだけどボリューム満点！キャベツメンチカツの作り方

【100万回再生人気レシピ】ころもはパン粉だけ！野菜たっぷりだけどボリューム満点！キャベツメンチカツの作り方

ああ今月も届いた届いた
今月はどんどん野菜かなはいっぱい入ってる面白やさ
大夜ご飯なにしようかなー
あ
どうもどうも皆さんはお元気でございますでしょうかこう献血ですちょっと見てもらっ
ていいですか
ホラー
このお野菜の説明と共にこんなにいっぱい
15種類以上彼が
野菜が入ってるんですよお家に届くの良い惣菜が
見てホラー
熊本のオーナーが茄子ですよこれ
高エネ全国も本当に生産者の方で表懸命作ったお野菜を届くの今流行の野菜のサーブ
すくってやってねこれ
名前きっとびっくりするぐらいの高級レストランとか
ホテルボスてる野菜がお家に届く
今日はね
こちらの
この立派なキャベツ等
ホワイトニオン
この美味しいトマト3つを使って美味しいキャベツメンチを作りたいと思います
bea
[音楽]
me
yeah
[音楽]
me
では8姉あもマルマもキャベツを今回1/4個に切りました
400グラムぐらいですねだしたい
ブッシュに詰まった
素晴らしいね
で
今日ボートですまず身を
ザクッと仕事しまして
なんとのここ半ばと
中の方の柔らかい葉と外のば卒塔婆に分けてお料理します
ちょっと洗ってきます
ではですね
このしっかりとした卒塔婆の方でキャベツメンチ作っていきます
これを切っていくんでそうだね
あの
ちょっとこの芯の部分がしっかりしているのでここだけはちょっと別で切って
こういう感じででここは
薄く切っておきますではこう
硬い芯の5分
耐熱容器に入れます
でこそと葉の部分これはですね
セインが
硬派してます校
あのしんなりとなって欲しいので繊維を断ち切るように切ります
和んで
こうくると思いますね宇宙ゴミ安井くん
性が硬派しているので
フェインを断ち切るように
だからふたっ
そんなには細く切れなくても全然大丈夫ですよ
ちょっと長さが長いので更に半分
これぐらいかな
これぐらいに切っちゃいます
耐熱容器に
先にちょっと年次金としちゃうちょっとしんなりさせて
キャベツの甘みを引き出して調理しやすくする
少しだけお水を
回しかけて
をラップ
かけまして
レンジ加熱
コースターみんなまた引き立ちますね
加熱していきましょうか
よ車
金としてきましたよ
これを
だけど気をつけて音樂剥がすとき
こういう感じで
シンナーになっています
こういう感じね非常に調理しやすいこのままラップを外して穴熱を取ります
こちら中版のほうこれはもんねんあの
キャベ線にします
なんとなくギュッと押してもらってですね
ニューマンこれもあのシャキッとさせたい方は繊維に沿って切ってください
あの切りやすい形でいいと思うんですよ
はぁ
感じで千切りにしていた
でも玉ねぎ切っていきます今日はのおいしいホワイトに音が入ってましたのでこの
why トーンにを使いたいと思います
でこちらもキャベツと同じようにネット半分に切りまして
半分は
キャベツメンチに使えますなんとなくなんですけどまぁ
なんとなくいいですよ
楽だった
でこの残りの
1/2高は
これ嘘切りにしまして
サラダん
ではトマト切っていきますこのハリのあるとなるとすごいね
ヘッドでもな霧にコランジェロちょっとちっちゃめに切っていくんですけどね
ちょっと食べやすいサイズ
両相洋4種を作っていきたいとおもいます
筋肉入れまして
で押し4 a
押尾と溶き卵
これわかりやすく1個も使ってます
これを
まず
しようと
筋肉
卵をしっかり混ぜマ指を広げていくかあと混ぜてください
はいオッケー一体感が出ましたね今回ちょっと糸を引くような脂身が
えっ
ここまで混ぜましたらここに
キャベツパっぷりを
で玉ねぎ当然あの普通の玉ねぎ使っていただいてももちろん大丈夫ですはいこれを
しっかりません
キャベツ民メンチはこう揚げ物ですけれどもこれぐらい野菜がたっぷり入っているので
湯川にこうなんでしょ
ヘルシーというか野菜をたっぷり摂れるのがうれしいんですよね
まとまりが出てきたら
また回転させ
経緯
では良いを整形していきたいとおもいます
あの僕はてダルにもう小麦の卵も
つけずにやります
あれ結構大変ですよね
バットも3ついるしてもぐちゃぐちゃになるし私機をやるのは
タネにそのままパンこうもブス矯正パン粉
その前にやっていただきたいのがこのためにしっかりとパン粉が守るように
ちょっと細くします気持ちだけ
ひっつきやすいですね
で今日は6個あげできますね
なんとなく木刀分離しまして
肉なのでまとまりやすいんですよね
でえっとちょっと平らに1きます上げやすいように
こういう感じであれ
これを
6個作っていきましょうか
ではパン粉をまぶしていきますがもう
小麦粉も卵なしで
このまま強制ぱんこえー
一里
しっかり押さえます
ひき肉は本当にあの
そのままでもひっつけやすいんですよね
ほら十分
パンコンボ
卵もいらないでしょう
ではいよいよ上げていきたいとおもいます
ちょっとも少なめの油ででんでいいと思います
ここでもちょっと形整えれますからね
こんがりと両名上げていきますね
今ちょっと上げて衣が安定してきましたら少し
ちょっとしたポイントなんですけど
ちょっとポジションチェンジします
少ない油で揚げているとこの底面がフライパンにひっついたままになってきれいにこう
上がらないので少し油を
こうしたの方に入れてあげるというかそんな感覚で
ポジションチェンジするときれいに上がりますね
でもそろそろちょっとひっくり返しましょうか
はぁ色ですねー
そういう感じで
こんがりきましたら
ひっくり返して再度を上げていきましょう
はいでは
ああいい感じでございますねー
んで
はいっ
理想でございます
ではへ仕上げたいと思いますもうめちゃめちゃ簡単トマトにこの why 投入
合わせる
これらの普通の玉ねぎ使うときはちょっと水に探してから3とってくださいね
op を
運動
おりーむ
これだけで十分でございます
なんといってもさ街がいいのでですね
ちょっとこのままマリネしておく
ってねこの
野菜のたっぷり入ったボックスは何だろうこんな風にですねちょっと野菜の副菜欲しい
なとか今日はちょっとこのボックスの野菜を使ってお野菜の中心のメニューにしたいな
とかそういう感じなの日々の食卓にお野菜おこう
手軽に取り入れることができるのでそのあたりがまあいいんですよね
じゃあもう6かな
ほら半ばのキャベ専門を盛り付けているよ
でも持っても
豪快そして
here 減の
ダークサイド中濃そう
好みでね
受けていただいてトマトとたまねぎきゅう
添えます
好みでちょっと5章的などをかけていただいて
はい完成しました
非常にジューシーなキャベツ免じそして
キャベツの半ばもキャベ線トマトとタマネギの周りねー
一緒に食べたいねー
それではいただきます
バーン
キャベ戦もね
虚名線から食べちゃおうかな
[音楽]
半ばの柔らかいキャベツとがまたウマい件
だよっ
あってまふ
[音楽]
重心
これも
にくくだけじゃなくこう当然玉ねぎそしてこのキャベツの com ジューシーさね
奄美
とてもひき肉の臭みも飛んで本当に美味しい
高
あげているからちょっとこってりしすぎかなと思いきやこのたっぷりのキャベツで
さらっと食べられるよさがありますね
野菜自体のこのエネルギーが
すごいれそう
そして
千マリ姉
toma toma
カランの
フルーツもね
入ってるんですよいっぱい
今回入ってたのがブラッドオレンジ
ちょっとこの赤みが
特徴ですよね
いただきます
彼とした甘みの中に
キュッと出てくるさん3年
バランスが最高です美味しい
こんな感じで今
定期的におうちに本当にいいお野菜が届くというのが非常に贅沢ですし
この料理を作る楽しさも生まれてくるんじゃないですかねぇ
なによりヘルシーだし野菜中心の生活にもできる
いや大満足でございます
最後までご視聴ありがとうございました高評価等て跳ねる登録もよろしくお願い致し
ます

提供：株式会社青果日和研究所

青果日和とは・・・
美味しい青果のある暮らしをコンセプトにしております。
全国各地のこだわり抜いた農家のお野菜、果物を取り揃えています。

【全国へお届けしております！】
青果日和の美味しい野菜・果物のご紹介はコチラ
https://seikabiyori.jp/lp?u=seika_kkt
（送料無料）

今回のコウケンテツキッチンは、キャベツメンチカツをご紹介。
「青果日和」のこだわり野菜・果物詰め合わせボックスから
キャベツ、トマト、ホワイトオニオンを使用しました。

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料(2人分)】
・キャベツ：1/4個（200gはメンチカツ用、残りは千キャベツ用）
・豚ひき肉：200g
・ホワイトオニオン（または玉ねぎ）：小1/2個
・溶き卵：1個
・塩：小さじ1/3
・パン粉、揚げ油、好みのソース：各適宜

★トマトと玉ねぎのマリネ
【材料(2人分)】
・トマト：1個
・ホワイトオニオン（または玉ねぎ）：小1/２個
・塩、粗びきこしょう、オリーブオイル：各適宜

【ポイント】
　巷で噂の○○のサブスク。

◆『コウケンテツpresentsテツコウの部屋』チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
　info@kohkentetsu.com

◆オープニング協力
　BeaveR https://www.beavertokyo.com

◆映像・制作
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也

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