【牛のしぐれ煮】10分以内で最強のご飯のお供！ぜひともケチらずにお酒を入れてください！

【牛のしぐれ煮】10分以内で最強のご飯のお供！ぜひともケチらずにお酒を入れてください！

00:00 – Start
00:19 – 材料
00:45 – 材料カット
01:36 – 火にかける
03:46 – 完成＆ひと手間
04:18 – お昼ごはん
05:35 – 冷凍方法

【牛のしぐれ煮レシピ】 
 
〈材料〉3～4人分 
 
牛肉　　200g（食べやすい大きさに切る） 
生姜　　10～20g（せん切り） 
酒　　　150ml 
砂糖　　大さじ3 
醤油　　大さじ2 
 
みりん　小さじ1程度（入れなくても良い） 
 
※みりんは照りを出して見た目を良くするためのものです。 
 
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〈作り方〉 
 
①鍋に牛肉と酒を入れて火にかける。 
牛肉の色がだいたい変わったら生姜を加えて混ぜる。 
 
②砂糖を加えて1分ほど煮てから醤油を加えて煮詰める。 
 
③汁気がほとんどなくなったらすぐに火を止める。 
照りを出したい場合は火を止める直前にみりんを加えてサッと混ぜる。 
 
④すぐに平らな皿やバットに広げて冷まし、味をなじませる。 
 
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 〈冷凍方法〉

完全に冷めてから、1食分ずつラップに包みます。
さらに保存容器などに入れるとおいしさが保たれます。
ご飯以外に何もなくて「やべぇ」と思う瞬間まで封印しておいてください。

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