たった一工夫で絶品に。納豆の味噌汁＆つまめる鮭納豆【道場六三郎の最新納豆レシピ２品】#61
納豆の食べ方に飽き飽きした道場が最近ハマっている食べ方をご紹介。
納豆の味噌汁は一工夫で超上品に。つまめる鮭納豆は朝定食でできます
【タイムテーブル】
1:53 納豆の味噌汁
9:26 つまめる鮭納豆
【レシピ】
＜納豆の味噌汁＞
1 納豆にタレや辛子、片栗粉を入れよく混ぜる
2 つくねのように丸めて出汁で２～３分加熱する
3 好みの味噌を溶き、盛り付け辛子を天盛りにする
＜つまめる鮭納豆＞
1 納豆にネギや大根おろしや醤油などをあるものを混ぜる
2 焼鮭をほぐし骨を取り除き混ぜる
3 海苔を天盛りにする
【道場六三郎について】
1931年生まれ。1971年「銀座ろくさん亭」開店、1993年フジテレビ「料理の鉄人
」で初代「和の鉄人」として活躍。2000年「懐食みちば」開店。2005年には卓越
技能賞「現代の名工」、2007年には旭日小綬章（勲四等）をそれぞれ受賞。
【鉄人の台所について】
「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理のレシピを
道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクからお願い致しま
す。https://bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】
ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。https://rokusantei.jp/
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25件のコメント
ど深夜にこんばんは🌇。
道場六三郎さん動画アップありがとうございます😊！！。
７本撮りですか😳！？。
お疲れ様でございます👏！！。
でも疲れを見せずに斬新な納豆料理を二品作る道場さん流石です👏👏👏！！。
鮭納豆、作ってみます✨
この器欲しいです。
レジェンドがこうして、家庭でも、誰でも作れるレシピを紹介してくれるのが尊い。
納豆汁は徳川家康が将軍だった時代に、来日したポルトガル人が書いた辞書にも納豆汁(Nattojiru)の説明があるくらいの伝統料理です。今回の納豆つくねは美味しそうです。
面倒くさいから先に味噌入れる。・・・でもやっぱり後がよかった🤣はじけてますね、師匠！すてき。お店で出てくるもの、組み合わせて別な何かを作るって、時々するけど、楽しいです。細々したものも活用して。卵、使わない卵白は納豆の代わりに１００回混ぜてメレンゲにして、そこら辺にある砂糖で甘くして、デザート！なんちゃって。
こんな授業を無料で受けれる事に感謝します。
ありがとうございます。
道場さんで納豆といえば、やはり料理の鉄人の納豆対決を思い出さずにはいられない。
https://www.youtube.com/watch?v=f3NPxjrsEkQ&list=PLWYU-S5yzRNyiKY3Wsu7Y0zlxE73XJDOP
肉や魚介のつくねより手軽だしヘルシーですねー😊👍
なぜ、こんなに若いのでしょうか？91歳とは本当に思えない。
1日で7本撮りですか。脱帽です
美味いものもいいけど、これまで作ってきた中で一番不味かった失敗作も知りたい。
道場先生さすがです。
それにつけて効果音がうざい、音がデカすぎびっくりさせて心臓に悪いね
91歳かーすごいな
尊敬します！
🤔満州事変が起こった年に生まれた方
鮭と納豆の組み合わせ！今まで気が付かなかったですが、今度やってみます！
納豆団子汁という発想がすごい。
納豆汁おいしいけどバラバラになると食べにくいなと思ってた。
幸せに長生きするために和食が不可欠だと今さらながら気づきました。明日つくろう。
これで天婦羅してみたいです
これはお弁当のおかずにもいいですね。😊
鮭納豆おいしそう
こんど松屋の朝定食でやってみる～
鮭納豆、すごく美味しそうです♪ご飯のおかわりしたくなりそう❤
天才というか仙人というか。発想のみずみずしさ！👏👏👏👏👏
先生は食して美味しい時、有難いとおっしゃる。
食材に感謝、食することに感謝の気持ちがあるからこそ、
発想豊かな調理がある。
納豆で美味しそうな料理出来るとは思いませんでした。驚きです。