エスニック料理でも大人気の「ベトナム風揚げ春巻」楽しくておいしければ、ちょっとの失敗も大丈夫❗

エスニック料理でも大人気の「ベトナム風揚げ春巻」楽しくておいしければ、ちょっとの失敗も大丈夫❗

ベトナム風揚げ春巻き
30年くらい前に初めて食べた時は、あまりのヘルシーさと美味しさに大感動しました！

それを再現してみます。
材料の中　「にんにくと生姜のすりおろし」がありますが、もちろんチューブタイプのものでも出来るんですが「中華風ソフリット」なる物を作って冷凍しておけば便利です。

中華風ソフリット
にんにく🧄　生姜　ネギを全てみじん切りにして油でよく炒める。
※油はごま油でやってもいいけれど、普通の植物油にしておけば中華料理以外にも使えるので私はそうしています。(カレーにも使っています)

#ピンクの電話#生春巻きレシピ#ベトナム料理レシピ