辛子と酢醤油で餃子風【ニラつくね】鶏だってスタミナおかずに

ニラでスタミナ鶏つくね。
酢醤油、ラー油あるいはソース。
辛子もかかせない。
あっさりしがちな鶏胸肉が餃子風にボリュームアップ。
ミンチ作りにフードプロセッサーを使ってますが
鶏ミンチを用意すれば手でこねて作れます。

【材料】　6～8個
鶏胸肉・・・1枚（330g、正味310gまたは鶏ミンチ）
塩　・・・少々
こしょう　・・・少々
酒　・・・大さじ1
片栗粉　・・・大さじ2
ニラ　・・・1束
にんにく　・・・1片
しょうが　・・・1片
ごま油　・・・大さじ1

【目次】
00:00 ニラの栄養
00:34 材料
01:14 ミンチ作り
02:55 調味料・ニラを加える
03:58 焼く
04:59 完成

●フードプロセッサーを使わない場合
鶏ミンチを用意
しょうが、にんにくはすりおろす（チューブでも）

はじめに鶏ミンチと塩をよく練ります。
後は他の材料を加えて混ぜればOK

●鶏皮をフードプロセッサーに入れると絡まって大変だったので
入れないようにしてます。
（説明書にも入れないようにと書いてありました・・・
よく読んでなかった）

●ニラ1束=100g、結構入ってます。（これ以上は無理そう）
もしニラが半分しかない場合や、半端に余っている場合は
量少なめでもOK

●ニラは包丁かキッチンバサミでなるべく細かめに切ります。
細かい方が、丸める際に丸めやすくなります。

マジカルキッチン2012年6月14日初登場レシピより動画作成
●ニラつくね　詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/niratsukune/

■動画「定番」フードプロセッサー【鶏つくね】鶏胸柔らか
甘辛醤油ダレの定番つくねです

●家庭料理とお菓子のレシピサイト【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
●次のレシピは、焼き菓子？定番料理？それとも節約系？
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