ゴーヤの苦みを取るなら塩、砂糖、塩と砂糖のどれが正解？茹でる炒める水にさらすは効果あるの？
ゴーヤといえば独特の苦みが特徴の野菜ですが、苦みが苦手な方もいらっしゃるかと思います。また強すぎる苦みを抑えたいという人もいるかと思います。
そこで今回はゴーヤの苦み取りとして定番の、塩、砂糖、塩と砂糖を振りかけるという3つの方法をそれぞれ試してみて、どれが一番苦みを取る効果が高いのかを検証してみることにします。
さらに茹でる、炒める、レンジで調理するという3つの調理方法でどれが一番苦みを抑えることができるのかも検証します。
以下のURLでも詳しく解説しています。
https://www.seikatu-cb.com/hozomiwa/goyanigami.html
◼︎Twitterの登録はこちら
Tweets by seikatucb
#ゴーヤの苦み取り
#砂糖
#塩
#水に浸ける
#茹でる
#炒める
2件のコメント
わぁ！丁度ゴーヤ頂いてしまったので（苦味苦手だけど感じたい）苦味取り方探してて色んな動画見まくってました。
とっても参考になりました！いつもありがとうございます！
ゴーヤは苦味があるけど、みんなが感じる苦味は、農薬のエグミだと思う。
無農薬のゴーヤを買うといいよ。