何万回と作ってきた【チキングラタン】素材の味を引き出すシンプルで頂点の作り方#shorts

    36件のコメント

    1. ベシャメルソースは別に低温で時間を掛けて作る方が絶対に美味しい。
      最後に調理した食材を混ぜて加熱した方が良い。
      因みに、ベシャメルソースは20万以上作っています。

    2. 1日3食とする。お休みの日を省いて年間333日キッチンに立つとすると年間1,000食
      何万回という表現から少なくとも2万回以上とするなら、何万回もチキングラタンを作るのには20年かかる
      16歳から厨房を任されていたとしても若くても現在36歳
      証明終了

    3. おかずの代わりに、この動画見ながら、コンビニおにぎり食べました。安上がりにお腹満たされました☺️

    4. 食材それぞれに旨味はしっかりあるから旨味調味料なんて必要ないですよね😊
      逆にあれらに慣れてしまうと食材の味がわからなくなる気がします。

    5. いつも参考にさせていただいています!
      牡蠣グラタンを作ると牡蠣の旨みが活かせていないグラタンに仕上がります
      是非に一度牡蠣グラタンを作り方を教えていただきたいです!