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    Wakame miso soup recipes わかめの味噌汁ンレシピ

    簡単 で 早い 味噌汁 ５選の 作り方と 簡単 冷凍野菜 ストック の 作り方【料理のコツ＃12】



    簡単 で 早い 味噌汁 ５選の 作り方と 簡単 冷凍野菜 ストック の 作り方【料理のコツ＃12】

    いざという時にすぐ出来る定番みそ汁の作り方５選と材料のストック方法をご紹介。朝の忙しい時間帯でも味噌汁がほしいと思うけど面倒くさい！という方が多いと思います。でも冷凍ストックを作っておけば１０分以内で作れる味噌汁です。料理がうまくなるにはストック方法も工夫しましょう。

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    【プロフィール】
    板前歴38年の料理人であり、2007年から仕事をしながらyoutuberのitasan18として動画を投稿しはじめ、途中投稿を２度ほど中断しましたが、現在はフリーランスの料理人兼youtuberとして投稿継続中です。動画数は150以上。クックパットにもitasan18で投稿しております。興味があれば一度ご覧下さい。SNSのリンクは下にあります。facebookのグループにも「板さんの料理塾」があります。

    【お問い合わせ】
    メール:itasan18@gmail.com
    LINE ID:itasan18
    板さんの料理塾LINE　https://line.me/ti/p/okeXEd6s2x　←友達登録

    ●オンラインレッスン【家庭料理】【日本料理・和食】
    一緒に料理をしても、見るだけでもＯＫです。最初はzoomやラインのビデオ通話で料理内容等の相談をします。これは料金には含まれません。わからない事があれば気軽に質問して下さい。あなたのためだけの料理内容が可能になります。

    ●リアルレッスン【家庭料理】【日本料理・和食】
    基本はマンツーマンで指導していきます。ご自宅のキッチンに伺いし、そのご家庭・ご本人様に合ったレベルで料理を教えていく感じで、出来るだけご希望に沿って進めていきます。食材は用意していただくか、こちらで用意するか、メインの食材だけ用意して後はある物で賄うなど色々と対応できます。

    ●【出張料理サービス】
    ご自宅のキッチンに伺い調理していきます。器もご家庭にあるもので盛り付けます。材料は用意してもらっても良いですし、こちらで用意もできます。ご興味があれば作りながら簡単な料理レッスンもできます。ご希望があれば動画で作った料理もできます。

    ●【動画作成・編集・youtubeチャンネル指導】
    リモートかご自宅に伺うかのどちらかになります。特に飲食店紹介の動画作り、youtubeのチャンネル運営や動画の作り方や編集の仕方などを月３回ペースで受講していただきます。
    飲食店紹介や料理系の動画が得意です。

    【cookpad】
    https://cookpad.com/kitchen/28395432
    【facebook】
    https://www.facebook.com/tomoaki.kojima
    【instagram】
    https://www.instagram.com/tomoakikojima/
    【twitter】

    【blog】
    http://itasan18.blogspot.com/

    経歴・資格
    プロの和食料理人として37年やってきました。調理師免許とふぐ処理師免許を持っています。
    修行時代10年、自営20年、飲食店勤務7年
    youtubeに最初に投稿したのが2007年で魚さばきyoutuberのさきがけです。なのでソフトによっては動画編集の指導もできます。

    【テレビ出演歴】
    ●NHK　特ダネ投稿DO画【あじのさばき方】動画
    ●中京テレビ　キャッチ「食卓の秘密」【ぶり・あじ・蛍いか】
    私が出演した動画です↓

    ●メーテレ　up！【あんこう鍋】【鰹の石ラーユッケ丼】

    お仕事で心がけていること
    料理を通じて新しい出会いと笑顔のために今できることに全力集中。気軽にに今を楽しむ。

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    11件のコメント

    1. @splwtr on

      どれも美味しそうですね。
      ただ、板さんは料理人であるだけに手が混んでるように見えました。
      うちの場合、即席味噌汁は、味噌＋鰹節＋ネギをお椀に入れて熱湯そそぐ。
      豚汁は、具材を多めにして、煮えたところで具材を取り出しポテトサラダへ
      残ったものは、分けて、味噌orカレーorシチューを入れて食べる。
      日々こんなことは、しません。

      いつか、炊き込みご飯の特集もお願いします。

    2. @吉田則明-p4s on

      いつもご指導ありがとうございます！味噌のレパートリーが数種類あれば、飽きない味噌汁になりますね。組み合わせは無限ですね。赤味噌、朝の目覚めの一杯に楽しみです。どの味噌も40gと決まった授業でしたので解りやすかったです。

    4. @riffraff96 on

      よく味噌を入れてから煮立てるなと言いますがどうなんでしょうか？私自身はやはり風味が失われる気がしますが・・・

    5. @jc.d on

      アサリと赤味噌で作ってみました　めちゃくちゃ合いますね　もうこれからはアサリとシジミは赤味噌で作ります。先生ありがとうございましたm(_ _)m

    7. @坂本紀子-i9d on

      色んな具を使って作ると楽しいですよね？我が家は，豆腐，ワカメが定番です。玉ねぎも好きです。甘くなるので…😊

    10. @坂本紀子-i9d on

      味噌のこだわりありますか？麹味噌，無添加味噌大好き💕顆粒だしの素あまり入れない方が体のダメでしょうか？😊

    11. @ひろりん-j4y on

      豚汁は大好きなのですが増えて飽きる程できますよね〜お味噌汁は本当に大好きです　毎日お味噌汁がある食卓　とても贅沢でいいですね～