甘辛味と野菜の食感で箸がすすむ 牛肉と野菜のプルコギ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
牛肉(切り落とし)・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
にら・・・1/2束
白いりごま・・・小さじ1
唐辛子(一味唐辛子)・・・少々
A: 長ねぎ(みじん切り)・・・大さじ2
A: 醤油・・・大さじ2
A: 料理酒・・・大さじ1
A: ごま油・・・大さじ1
A: 砂糖・・・大さじ1/2
A: にんにく(みじん切り)・・・小さじ1
A: 唐辛子(一味唐辛子)・・・少々
【手順】
(1) ボウルにAを入れて混ぜる。牛肉を加えてからめ、10分ほどおく。
(2) 玉葱は縦に幅1cmに切る。にらは長さ3cmに切る。
(3) フライパンを中火で熱し、牛肉を入れて炒める。
(4) 肉の色がほぼ変わったら、玉葱を加えて炒める。
(5) 全体に油が回ったら、にらを加えてさっと炒める。
(6) 皿に盛り、白いりごまとお好みで一味唐辛子をふる。
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