豆腐ボール甘酢あん～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】
シェフのレシピ
腎臓病対策レシピとしても
豆腐ボール甘酢あん
203kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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木綿豆腐…60ｇ
鶏ひき肉…30ｇ
玉ねぎ…8ｇ
片栗粉…3ｇ
塩…0.1ｇ
こしょう…少々
揚げ油…適量
ケチャップ…7ｇ
水…15ｇ
砂糖…3ｇ
しょうゆ…2ｇ
黒酢 …7ｇ
片栗粉…1.5ｇ
水…4ｇ
あさつき…1ｇ
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【作り方】
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①豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで1分程加熱し水抜きをする
②玉ねぎはみじん切りにする
③ポリ袋に豆腐、鶏ひき肉、②、片栗粉、塩、こしょうを入れよく揉んでよく混ぜる
④一口大の大きさに丸め180℃の油で揚げる
⑤フライパンにケチャップ、水、砂糖、しょうゆ、黒酢を入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐ボールを入れソースと絡める
⑥器に盛りつけあさつきを散らす
エネルギー……203kcal
たんぱく質……9.9ｇ
カリウム……196ｍg
リン……101ｍｇ
食塩相当量……0.7ｇ
【出版のお知らせ】
👉10月9日発売中 主婦の友社
五感でおいしく味わえる 腎臓病改善レシピ
👉10月22日発売中 かんき出版
insta.sayakaの毎日作りたくなる！
糖質オフレシピ100
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動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
撮影場所 @zou_kitchen_sapporo
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