たけのこの長期保存方法/冷凍してもスカスカにならない方法/必要な道具は袋だけ
こんにちは、ふわりです。祖父の山に旬であるたけのこが採れましたので、保存方法を動画に撮ってみました。
春野菜であるたけのこですが、ずっと美味しく食べたいですよね。
長期保存するためにはコツがいりますので、その点も含めて動画にて説明させて頂きますので、最後まで観て頂けたら嬉しいです。
【追記】
2021年3月
多くの方々に観て頂き、本当に嬉しいです。
ありがとうございます！
今後も日常の料理もあげつつ、季節に合わせて様々な収穫物の保存方法もあげていく予定です。ぜひチャンネルのご登録よろしくお願いしますm(__)m
こちらの長期保存もおすすめです
山で収穫【よもぎ】長期保存で、香りそのままに https://youtu.be/hiDgdcxAafo
#たけのこ
#たけのこの保存
#たけのこの長期保存
#筍の長期保存
41件のコメント
水分が飛ば無い様に砂糖は初耳でビックリ‼️
来年からはお砂糖を塗して冷凍してみます。
知ったかぶって〜自慢してみよう。^_^。
参考になります。
ありがとうございます😊
我が家でタケノコ取り扱ってますが、
雄、雌の知識はなかったです。掘るのが大変で、手間もかかります。
買うと高いはずです💦
料理初心者です。参考になりました初心者がいつも疑問に思う点ですが、長期とはどれ位の期間？よく砂糖、塩少々と言う表現に戸惑っています。料理は経験ですね？
美味しくそうやって見ます‼️
春野菜の筍
余りがちで冷凍するとスカスカ
そうか
苺冷凍するときと同じなんですね
意味があるんだー
勉強になりました😄👍💖
母はタケノコを茹でてほして保存していました。少し固かったような気がします！今は冷凍できるからべんりですよね
だけの子が冷凍出来る事を知り本当に良かったです。ありがとうございました。
へぇ〜 砂糖とは、初めて聞きました。
田舎のお年寄りは、塩漬けにしたり、酢漬けにされてました。塩漬けは、塩が大量にいるし、酢漬けは…お寿司、とか？
最近は、貰うことも少なくなりました↓ 筍好きな私は、どんぶり一杯食べてました(苦笑い)
筍のすかすかにならない冷凍保存！お砂糖を使う…やらない手はない(^^♪
通りすがりですがタケノコの冷凍保存の方法が知らなかったΣ(ﾟдﾟ;)からとても勉強に成りました。ありがとうございますm(__)m 早速やってみます！
砂糖と混ぜるのは初めて知り増した。丁度茹でたばかりのタケノコがあるので今から早速やって見ます｡有難うございました。
この時期友達から沢山頂き冷凍出来たら、と常々思っていてさっそく作ります？
初耳です！
毎年我が家の畑に大量に、たけのこ掘れるので今度その方法で冷凍保存してみます。
ありがとうございました＊
とてもありがたくて嬉しい動画です。
毎年大好きな筍を保存できないかと、ずっと悩んでいました。
この保存方法は、孟宗竹のほかにはちくや真竹にも有効ですか？
どれくらい保存持ちますか？
更新待ってます
ふわり cookingさん
スーパーのレトルトのたけのこが大きすぎて
使いきれなくて困ることが度々あるのですが
同様の方法で長期保存可能でしょうか？
参考になりました。是非 やってみたいと思います。ありがとうございました😊
一昨年ぐらいから、砂糖をまぶして冷凍しています。
全然スカスカにならず便利ですよ、煮物の時は、甘さを加減してね😆
タケノコに雌雄があるとはしりませんでした。ちょんちょこりんの青い雄が買いですね！＾＾
来年の参考にさせていただきます。
手際を拝見しながら、保存の参考になりました。ありがとうございます。
剥いた栗も砂糖まぶして冷凍します
同じだね
はじめまして❣️大量の筍が手に入りましたのでやってみたいと思います👍👏👏👏❣️為になる配信をありがとうございました🙏🙏(人 •͈ᴗ•͈)💕❣️
これから、タケノコがたくさん出てきます。ぜひ今年は、参考にしてやってみたいと思います。ありがとうございました。
筍大好きです いつも若竹煮ぐらいしかしないのですが冷凍してちらし寿司に使います
勉強になりました。あがとうございます。
手際いいですねぇ😆
タケノコもらったので この方法で冷凍します！
1年前の動画ですが、ありがたいです😁⭐️⭐️
なるほど、砂糖を使うとそんな効果があるとは… (゜o゜;)
天然のキノコを沢山採り過ぎて冷凍保存すると、キノコによってはスカスカになって紙みたいになるのでガッカリしたものですが、砂糖を使えばそうなるのを防ぐことが…
甘くなりませんか？
筍も破竹も一緒かな❗
へーオスメスあるの知らなかったですありがとうございました
諸事情で煮沸消毒の瓶詰めができなく、
なくなく探していたところこちらを見つけました。 本当に助かりましたありがとうございます！
ずんぐりむっくりの竹の子を‥大量に頂きカットして冷凍せねば❗…しかしスカスカは悩みの種でした😂お砂糖がその役割を果たして呉れるとは😮有り難うございます🎵大発見😂😂
この方法は知りませんでしたが、ある程度細かくして茹で汁とと一緒にジップロックで冷凍したら半年後とかでも普通に美味しく食べれました。
とても為になる動画をありがとうございます。お砂糖ですが、普段より上白糖は使用していないのですが、てんさい糖でも代用出来ますか？
冷凍保存に砂糖を入れると良いのですね。ありがとうございます。
竹の子の保存仕方がずつとわからなかたのでありがとうございます❤😂私の家も竹の小山があつて、ただゆがいて、ともだちにくばつたりして、どうしたらいいのかまよつていたときもあつたので😂😂参考になりました❤ありがとうございます。❤❤😂
解凍して使うときに、お砂糖は洗い流しますか？
そのまま調理の味付けの、砂糖部分が入ってる計算にして帳尻を合わせるのでしょうか？
たまに掘りに行くので、ぜひこの方法をやりたいです。
有益な動画をありがとうございました😊
凄く参考になります😊
あく抜きしたタケノコは洗い流さずでいいんですね！
私のうちだと、米のとぎ汁と米も少し混ぜてあく抜きするのですが、この場合でも洗い流さず、そのまま砂糖を振る形で大丈夫でしょうか？
今年は近隣の筍が不作らしく、小ぶりなのでも1000円近くします😮遠方の方がダンボールで送ってくださったので、頑張って冷凍してみます。動画、ありがとう😊
砂糖使いで冷凍可能とは
発見出来て良かったです。
来年トライします。
自宅裏山が竹林で筍取り放題です。うちでは瓶詰めで常温保存です。
1瓶だけ食べ忘れで3年前のが出て来ましたが、大丈夫でしたね😅