カレールウなし！○○カレー #shors

カレールウなし！○○カレー #shors

米粉と麹でつくる幼児食、なつきです。材料↓

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カレールウなし！ヘルシーな
「さば缶カレー」🐟✨
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疲れた日、もしくは
明日は絶対詰む🫠って日の前日は
カレー率が高めです❣️

みんなはそういう日、何作ってる？？

カレーと言っても色々作るんだけど
今回は子ども達も好きな
”さば缶カレー”をご紹介😊

ぶんぶんチョッパーと缶詰を使うと
包丁の出番も減って
手軽に作れるのもお気に入り💓

あとは、カレールウを使わないから
脂質をぐんと抑えてヘルシー✨
鍋もベタベタしないから洗い物もスッと終わるよ👍

さばの良いところは
なんと言っても良質な脂質＝DHA・EPA✨
（まとめて、不飽和脂肪酸っていいます💡）

偏食さんが不足しやすい栄養素なので
子どもの好きなメニューと
組み合わせて意識して摂りたい食材🍀

もしカレーが余ったら、
ドリア、うどん、パンなどなど
アレンジ無限大🐟💓

ぜひ作ってみてね♪
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⏰20分
🍙子ども2人＋大人2人分（約2食分残ります）
👶目安：1才半〜
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【材料】
鯖の水煮缶……2缶（200g✖️2）
玉ねぎ……1玉
人参……1/2本
好きな野菜……ひとつかみ程度
ココナッツオイル（他でもOK）……大さじ1
★トマト缶……1缶（390g）
★水（トマト缶すすぐ用）……150g
★ローリエ（あれば）……1〜3枚
甘麹……150g
ベジ麹または玉ねぎ麹……大さじ2
カレー粉……大さじ2（3才以下は大さじ1）
米粉……大さじ4〜6

☑︎甘麹を加えるとやや甘く仕上がります
　大人だけ召し上がる場合は
　同量の水に置き換えてもOK

☑︎子ども分を取り分けて、味が薄ければ
　カレー粉、醤油、塩などで
　味を調整してください

☑︎野菜は、玉ねぎ・人参はマスト
　残りは冷蔵庫の余り野菜でOK
　今回は小松菜1/3＋冷凍えのき少量。

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【作り方】
①野菜をすべて粗みじん切りにする。
※ぶんぶんチョッパーを使うと早くて便利。

②鍋を中火で熱してココナッツオイルをしき
　①野菜を入れしんなりするまで炒める。

③★を加えて蓋をし、弱火にしてから
　約10分煮込んで酸味を飛ばす。

④鯖の水煮缶の大骨を取り除きながら加えてから
　残りの材料を全て入れ、約5分煮込む。

⑤米粉を全体にふり入れて混ぜとろみを付ける。
※ダマにならないので直接入れてOK
※使用する野菜によって水分量が異なるので
　米粉の量も変わります
　
⭐️カレー粉は自家製です。
作り方は過去動画にのせています😊　

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＼無添加でこころとからだを整える／
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙

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管理栄養士として10年、乳幼児食をつくり
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