材料2つでスタミナおかず♪ごまと味噌が決め手の簡単煮込み／豚バラトマト／ご飯泥棒です！／Braised Pork and Tomatoes with Sesame sauce
#トマト #豚バラ #脇屋友詞
トマトを炒めることで酸味が丸くなり、豚バラのうま味、甘みによく合います。ポイントは味噌と練り胡麻。ご飯に合うしっかり味のおかずです。
■■豚バラトマト■■
トマト 大きめ1個
豚バラスライス 200g
ねぎ（薄切り） 3~4枚
生姜（薄切り） 1片分
にんにく（薄切り） 3~4枚
《調味料》
味噌 大2
砂糖 大3
酒 大3強
水 大3強
芝麻醤（練り胡麻） 大1
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脇屋が愛用 マルホン胡麻油
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12件のコメント
是非作ってみたいです。
これそうめんとかにも合いそう。
脇屋シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
動画投稿お疲れ様です。
豚バラ肉にはビタミンB1が豊富なのでこれからの蒸し暑くなる梅雨時や夏の暑い時にぴったりですよね。
今回の豚バラトマトとても美味しそうですね。
炊きたての白いご飯が20杯食べれそうですね。
今からの時期に素晴らしい飯テロ動画 (^^♪
これは美味しそうです。(^_^)
すごいですね。味噌にトマトは思いつかない。やってみます。
芝麻醤と味噌、トマトが相性抜群でいくらでも食べたくなりますね!ご飯も進む〜 合わせ調味料の前に投入する太白胡麻油、醤油、胡椒、酒の表記が無いので追記頂いたほうが良いと思います。
中華にトマト、美味しいですねえ。そういや、ケチャップという言葉も中国語から派生してできた言葉だと、学校で習いました。中国料理、恐るべし。最強！🍺
美味しいご飯ができました🤤
料理って素晴らしいですね。
ありがとうございます！
以前上がった「茄子のゴマ味噌煮」と工程で共通点が多いと気づいたので、茄子とトマトと薄切り肉の合わせ技で昨夜使ってみました！
半割りしたトマトから乱切りしていく手法、なにかの機会で詳しくレクチャーしていただきたいです。
トマトと味噌とねりゴマを合わせるのですね。今度やってみよう
芝麻醤？
そんなのあるわけないでしょう。