居酒屋風だし巻き玉子【簡単/居酒屋レシピ】☆今回も手抜きでしっかり美味い玉子焼き☆

夏の湿気対策にキッチンを整理していたら昔よく使っていた銅製の玉子焼き器を発見!最近はテフロンばかりで、しかもだしをほとんど入れない玉子焼きばかり作っていたので久しぶりに作ってみました。

ホントにお店のような味にする場合は出汁を引いて、みりんと薄口醤油と塩で・・・・とめんどくさいのでほんだしを使って簡単に!
もしもっとお店のようにと考えるなら、単純に出汁の量を(水分量)増やしてみればそれっぽくなります(笑)

7件のコメント

  1. ガッテン!流厚焼き玉子を作った。生前の親父もビックリ!!モヤさまで何とココア入れてた。作ってみたらおやつ系。別欄で和食の達人の京風だし巻き玉子作った。ガッテン!のそれと違い、ちょっとコツがいる。イタズラでケチャップかけた。
    以外にピッタリ(笑)

  2. 卵焼き器を温めるときは強火で焼く時はどのくらいの火加減が良いのでしょうか?
    焦げ目なく美味しそうな卵焼きで作りたくなりました!
    初コメント失礼しました。

  3. 仕上がりも手際も美しいですね!!だし巻き卵、やはり油を丁寧にひくのがポイントなのでしょうか・・・やってみます!!