ゴーヤのさっぱり漬けの作り方☆めんつゆ＆ポン酢で簡単！やみつきになる無限ゴーヤ漬けです☆ゴーヤの苦味を抑える方法もご紹介します♪-How to make Pickled Goya-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、ゴーヤのさっぱり漬けの作り方をご紹介します♪めんつゆ＆ポン酢で味付け簡単！やみつきになる無限ゴーヤ漬けです！ゴーヤの苦味を抑える方法もご紹介☆シャキシャキ食感のゴーヤ漬けです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪
Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I will introduce how to make refreshing pickled goya ♪ Easy to season with mentsuyu and ponzu sauce! It’s an addictive infinite bitter melon pickle! We’ll also introduce how to reduce the bitterness of bitter gourd ☆ It’s pickled bitter gourd with a crunchy texture. It’s very delicious, so please try making it ♪
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【材料】
・ゴーヤ 1本
・めんつゆ 大さじ2(2倍濃縮)
・ポン酢 大さじ3
・水 大さじ3
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・ごま油 小さじ1
・唐辛子 1本
【ingredients】
・1 Goya
・2 tbsp Mentsuyu
・3 tbsp Ponzu sauce
・3 tbsp Water
・1 tsp Sugar
・1/3 tsp Salt
・1 tsp Sesame oil
・1 Red pepper
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🍳オススメ簡単レシピ
◎茄子の南蛮漬け
https://youtu.be/B8HD0YqEzV4
◎大葉とトマトのさっぱり漬け
https://youtu.be/7FBd_rlhF-k
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#ゴーヤ #夏野菜 #料理研究家ゆかり
24件のコメント
夏っぽいお料理ですね
麺つゆとポン酢を使うので
しっかり味が決まりそうです
冷たくひやしてシャキシャキ
食べたいです 体にも良さそう
(o^^o)💓
ゴーヤの苦味の抜き方勉強になりました❣️ポイントOKです😊夏ならではのゴーヤ、味見をしながら作ってみます😁🥣😁
こんにちわ😊ゴーヤは大好きなのでぜひ作ってみたいです。
バスクチーズケーキも作ってみました。美味しくて出来て家族も喜んでくれました。
ゆかり先生のレシピは作りやすくてありがたです。
ゴーヤはチャンプルばかり作っていました。湯通して、さっぱり漬け❗️麺つゆ＋ポン酢 唐辛子 これは美味しそうで、簡単！✨ぜひ作ります‼️ ゆかり先生🌹ジャージャー麺 出来ました～⤴️ 家族揃って、🍴🙏頂きます。
✨追伸 :残暑お見舞い申し上げます☀️☀️とても暑い一日になりそうです☀️以前ご紹介下さった、冷製コーンスープを作って、よ～く冷やし、お夕飯に備えたいと思います🌽🥣🌽☀️ ゆかり先生も、お体に気をつけて下さいね☀️いつも有難うございます🙋✨
ゴーヤもつけ積むと食べやすいですね😍
苦味を抑える下ごしらえも教えて頂き良かったです。
麺つゆとポン酢を加えるテクニックはさすがです🥰
今日もありがとうございます💝
ゴーヤを美味しく出来て夏にピッタリですね！さっそく作ろうと思います(^^)
種付きワタのフライ美味しいですよね🎶
ゴーヤが大好きな旦那さんの為にさっそく作ってみます😋
本日のランチに、ジャージャー麺作りました。 家族みんなに大好評でした。 いつも美味しいレシピありがとうございます。
今日はこちらを作りました♪
我が家は苦味がある方が好きなので塩&茹でる部分は省いて作りました。今冷蔵庫で冷やしていまーす😉今晩食べるのがすごーく楽しみです🥰
昨日主人の実家からゴーヤを貰いいつものゴーヤチャンプルを作ろっかな、と思ってたところにこの動画！！
こちらのを作ってみます🥒✨
こんにちは👋😃
早速作ります。
冷蔵庫でゴーヤが待ってます。
夏ならではの食材…あの苦味が美味しいんですよね🤤サッパリ沢山食べられますね🙆
ゴーヤのさっぱり漬け、めちゃめちゃ美味しそうです‼️🌽🧍🥇🥈🥉🤹🚗🚙☺️😉
ゴーヤ、作ってみました。さっぱり、あっさりでピリ辛、最高に美味しいです。ゆかりさんのレシピ、大大大好きです。
夏バテ予防にはゴーヤですよねー！
ゴーヤのさっぱり漬け、とても美味しそうです。
近々ぜひ作ってみます✨🤗🌻
非常によくやった 🌸
とっても美味しそう😋
ゴーヤはあまりレパートリーがなったので
早速今晩作ります。
いつもありがとうございます。
美味しくできました❣️
ポン酢が無かったけど、どうしても今日作りたかったのでポン酢も作りました♪
いつも楽しんで観ていて、今回ゴーヤの簡単漬けを作りました、とても美味しいくてハマりました。ありがとうございます😊
ゴーヤ美味しくてまたつくろうとおもいます☺️小学生 の娘も大好きです❤️いつも簡単で分かりやすくて助かってます(^^)d
ゴーヤチャンプルー以外のレシピを知らなかったので、勉強になりました！今度作ってみます😊日持ちはどれくらいですか？
ゆかり先生私、ゴ…ヤが大好きなのでちようどよかつた。❤色々なやり方にいまはまつています❤おいしそう❤ありがとうございます。❤
ゴーヤってちょっといやがられる野菜ですよね
でも私もつくってみました めっちゃ美味しかったです
ゆかり先生ありがとうございました
まだまだ畑でゴーヤ大きくなってるので またつくります
ゴーヤのさっぱり漬け 先生今年ほどゴーヤ食べたことないです
知人にこのレシピ振りまきました みんなめっちゃおいしいって
先生おいしいレシピありがとう 今度はチップスつくってみます