【鶏肉とさつまいもの南蛮漬け】さっぱりおかずレシピ！作り置きにおすすめ♪｜macaroni（マカロニ）

【鶏肉とさつまいもの南蛮漬け】さっぱりおかずレシピ！作り置きにおすすめ♪｜macaroni（マカロニ）

今回は「鶏肉とさつまいもの南蛮漬け」のレシピと作り方をご紹介します♪
さつまいもと鶏もも肉を揚げ焼きし、南蛮酢に漬け込む秋のさっぱりおかずです😊
日持ちするので、作り置きして晩ごはんにも便利なおかずに！
さつまいもの甘みと、南蛮酢の酸味が相性抜群です🍠✨

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/112255

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・さつまいも：1本(220g)
・鶏もも肉：1枚(300g)
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ3杯
・a. だしの素：小さじ1/3杯
・a. 水：100cc
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. 酢：50cc
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 輪切り唐辛子：1本分
・白髪ねぎ：20g

■下ごしらえ
・鶏もも肉はひと口大に切り、味付塩こしょうで味付けします。

■作り方
1. ボウルに (a) を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで30秒加熱します。
2. ねぎを加えて混ぜ合わせます。
3. さつまいもは1cm幅の輪切りにします。水にさらして、水気を拭き取ります。
4. フライパンにサラダ油を引いて熱し、さつまいもを揚げ焼きします。鶏もも肉は片栗粉をまぶして、火が通るまで揚げ焼きします。
5. 熱いうちにさつまいも、鶏もも肉を容器に入れ、1を流し入れます。全体を馴染ませて粗熱が取れたら完成です。時間がある方は、20分ほど漬け混むと味が馴染んでさらにおいしくなりますよ。

■コツ・ポイント
・熱いうちに南蛮酢に漬け込むことで、しっかりと味が染み込みますよ。
・さつまいもは水にさらした後、油はねしないようにしっかりと水気を拭き取ってください。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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