【イタリアからお届け】絶品ムール貝のパスタ！【Lingine con le Cozze】

【イタリアからお届け】絶品ムール貝のパスタ！【Lingine con le Cozze】

みなさまこんにちは！
今回は私はイタリアで絶対に作りたかったパスタのご紹介です！
ムール貝のパスタです！
イタリアではムール貝が豊富でアサリより安く手に入ります！
今回したムール貝は1kg３€（350円から400円くらい）で購入しました！身も大きくてめちゃめちゃ美味しいです！
日本ではなかなか手に入らないですが見つけたら是非こちらを試してみてください！でも本当のことを言うとイタリアで食べるのが一番いいです！

▶使用材料
ムール貝
オリーブオイル
にんにく
唐辛子
イタリアンパセリ（茎・葉）
リングイーネ

ムール貝のパスタを作る際、パスタの湯には塩を入れない方がいいです。
ムール貝を蒸し焼きにしたときに出る汁がかなり塩気があるので、その塩味で十分美味しいパスタができます。
ムール貝によっても塩の濃度に違いがあるので必ずソース（ムール貝の汁）とパスタを合わせる前に味見をして塩辛い場合はゆで汁（塩なし）を加えて味を調整しましょう。

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