元二つ星シェフが考える 本気の“親子丼”｜クラシル #Shorts
料理人城二郎さんに「絶品ふわとろ親子丼」の作り方を教えていただきました!
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/ZBzb7Yku03w
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#卵
#鶏もも肉
シェフのレシピ帖
料理人城二郎
33件のコメント
料理人城二郎さんに「絶品ふわとろ親子丼」の作り方を教えていただきました!
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/ZBzb7Yku03w
本質を見失ってる
食戟のソーマに出てくる初めのふりかけみたいなテンション
これじゃないけど、絶対おいしい！ただ作ることはなさそう。
これじゃない。
けどこれがいい。
違うそうじゃない
卵がそうじゃない
コレジャナイ感がすごいけど、おいしそうです
海外のスシ料理を見て「これ寿司か？？？」ってなった時のような気分
これはこれでうまそうだけど
常識に当てはまらなければ凄いって訳じゃないよね
くっそうまそうなんだが
素人なんで文句じゃないです。感想。モノマネしました。深夜に仕事から帰って、完全なる模倣で夜食に作りました。やってみると、とき卵の外観が美的でないと思いました。火入れが難しい。フライパンだと固くなってしまうので、６８度の低温加圧調理して取り出し、フライパンで焦げ目をつけて、ごはん、半熟たまご、の上に乗せると、柔らかで、バツグンでした。
顔が苦手
よく料理漫画とかにある、その料理の概念をぶち壊したって感じの料理やね。美味いのは間違いないんだろうけど、これが親子丼！？みたいなインパクトはある
ご飯の上に卵と鶏肉のってたら親子丼じゃないん？なんか気取ったコメントばっかやな。
親子丼ってのは、全部をぐちゃぐちゃに一緒に混ぜてつくるものなんだよ！これじゃない！
親子丼なんてやっすい定食やでかきこむのがうまいんやから
酒の肴出も良いですね
これじゃない感って言ってる奴ら何考えてるんだろ
いつも見るような親子丼出したら意味ないやろw
これは親子丼とは違う！
これはもう、照り焼き丼。
親子丼じゃなくて、スクランブルエッグの上に焼いた玉葱と鶏肉乗せた丼や
考えた結果これが本気なら料理人辞めてしまえ
とか思ってしまう
おおおお！
正直これはセンスないと思う
筑前煮と同じですね（わかる人にはわかる）
うーん、、、美味しいとは、思うけどなんか違う気がする
行程がガチな煮物を作る時と同じで草
僕の感覚だとこれは、鶏の照り焼きの錦糸丼とか、キジ焼きの錦糸丼と言われた方がしっくりきます。
別居丼好きw
こっちに改名してほしいw
これはこれでうまかろう
とじてくれ
濱家にクソ似てる
コワモテな顔がかっこいい。。。
親権を取られた親と子供の再開丼