やみつきピリ辛きゅうり#きゅうり#料理#sachi

やみつきピリ辛きゅうり#きゅうり#料理#sachi

毎日でも食べたい夏野菜の代表
きゅうりの簡単レシピ

パリポリ食感がクセになり、
止まらない美味しさのきゅうりの
ピリ辛な浅漬けを紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

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【やみつきピリ辛きゅうり】

◽︎材料（作りやすい分量）◽︎
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きゅうり・・・4本
塩・・・小さじ1/2杯
◎醤油・米酢・・・各大さじ2杯
◎きび糖（砂糖）・・・小さじ4杯
◎胡麻油・・・小さじ2杯
◎赤唐辛子（輪切り）・・・1本分

◽︎作り方◽︎
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１：きゅうりの両端を切り落とし、5mm幅の輪切りにする

２：1をボウルに入れて塩をまぶし、お皿で重石をして、15分放置する

３：きゅうりの水分を絞って袋に入れ、◎の調味料を加えてなじませ、袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる

4：器に盛り付けたら、出来上がり！

◽︎・コツ・ポイント◽︎
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塩で水分を出したきゅうりは、水洗いしないように！（少ない塩でも充分水分が抜けますし、しょっぱくありません）

＊ブログにもレシピや、関連するオススメレシピを載せてます
https://lineblog.me/sachi/archives/9455260.html

[Addictive spicy cucumber]

◽︎ Material (amount that is easy to make) ◽︎
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Cucumber ・ ・ ・ 4
Salt … 1/2 teaspoon
◎Soy sauce, rice vinegar … 2 tablespoons each
◎Sugar … 4 teaspoons
◎Sesame oil … 2 teaspoons
◎Red pepper (sliced) ・ ・ ・ 1 bottle

◽︎ How to make ◽︎
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1: Cut off both ends of the cucumber and cut into 5mm wide slices.

Put 2: 1 in a bowl, sprinkle with salt, weigh on a plate and leave for 15 minutes.

3: Squeeze the water out of the cucumber, put it in a bag, add the seasoning of ◎ and let it blend in, deflate the bag, close the mouth, and let it sit in the refrigerator for 1 hour or more.

4: Serve in a bowl and it’s done!

◽︎ ・ Tips ・ Points ◽︎
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Do not wash cucumbers that have been moistened with salt! (Even a small amount of salt removes enough water and is not salty.)

*料理研究家・野菜ソムリエ*
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