さっぱりしていてお酒に合う！ナスと豚しゃぶおろし！

さっぱりしていてお酒に合う！ナスと豚しゃぶおろし！

赤ちゃん連れで参加できる料理教室！RuRu Kitchenです！
レシピや日々のご飯などをブログにアップしています。
カボスが手に入ったら作ってもらいたい一品！

とってもさっぱりしていて日本酒や焼酎のおつまみにオススメです！

＜レシピ＞
ナス　２個
豚しゃぶ（ロース薄切り）　２００g
大根　1/4本
カボス　１個
めんつゆ 大さじ２
水　大さじ１
揚げ油

１、ナスは乱切りか一口サイズにカットする
２、カボスは三枚輪切りにし、残りは絞る
３、大根はすりおろしておく
４、油を１８０度に熱し、ナスを素揚げする
５、鍋に水を入れ沸騰させ、豚しゃぶを一枚ずつ１０秒くらい茹でる
６、お皿にナスを盛り付け豚しゃぶを手で一口サイズにちぎる
７、おろしをのせる
８、めんつゆ と水、カボス汁を合わせる。（カボス汁はお好みで各お皿にとってかけても良い）
９、下の上にかけ、輪切りカボスを飾って完成！

水の代わりに大根おろし汁でも良いです！

ブログはこちら
https://ameblo.jp/rukina1130/

インスタはこちら
ruru301

チャンネル登録よろしくお願いいたします。