【プロが教える】簡単でウマい生姜焼きの作り方は、最後に〇〇すること！

【プロが教える】簡単でウマい生姜焼きの作り方は、最後に〇〇すること！

生姜焼きの簡単で美味しい作り方をプロが教えます。お店でまかないとしてよく作っていた作り方のレシピで、簡単なのに最後にひと手間加えることでぐんと味が良くなるテクニックをご紹介しています。と言ってもおうちでも簡単にできるコツです。

玉ねぎや豚肉の旨味をしっかりと感じられる生姜焼きの作り方で、
王道の豚ばら肉×玉ねぎ×みりん醤油の、期待を裏切らない味の生姜焼きのレシピです。簡単なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※動画内で玉ねぎ中１個と書いてあるのは、中1/2個の間違いです。すみません

＜生姜焼きのレシピ＞　〜2人分〜
(材料)
豚バラ肉 　250g
玉ねぎ 　　中1/2個
塩(下味用) 　2〜3ふり
酒 　　　　大2
みりん 　　大1.5
しょうゆ　 大1.5
チューブ生姜 　小さじ1弱

（作り方）
1.玉ねぎを5mmスライスする

2.ラップをふわっとかけ、電子レンジで加熱する。（５００wなら4分くらい）

3.豚バラ肉を広げ、塩を軽くふり、２〜３センチ幅にカットする

4.フライパンにサラダ油　大さじ１を入れ、豚肉を入れる

5.肉を広げて、あまりいじらずに半分ほど色が変わるまで焼き色つける

6.半分色が変わったらほぐして、酒、みりん、しょうゆを入れる

7.レンジで加熱した玉ねぎを入れ、軽く和えて、豚肉に火を入れる

8.豚肉にほぼ火が入ったら、具と汁を分ける

9.汁のみ、フライパンに戻し、中弱火で半量くらいまでにつめる。とろりとしてくればOK

10.チューブ生姜を入れ、汁になじませる

11.具を戻入れ、軽く和える

12.味を見て、物足りなければ塩で調味する。

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