カリカリザクザク♪青のりをたっぷり味わう「えのきの磯辺揚げ」

おいしそ～！！🤤🤭😊

【材料】※3人前
■エノキ茸　　　　　 150g
■片栗粉　　　　　　 大さじ6
■青のり　　　　　　 大さじ2
■サラダ油　　　　　 適量
（A）醤油　　　　　 大さじ2
（A）酒　　　　　　 大さじ1
（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
（A）砂糖　　　　 　小さじ1
（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1
（A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1

【作り方】

①エノキ茸は石づきを切り落とし、適当な大きさに裂いておく。

②（A）を混ぜ合わせ、下味液を作る。

③片栗粉と青のりを混ぜ合わせる。

④②にえのきをさっとくぐらせ、③をたっぷりとまぶす。
【ポイント】
えのきの根本の部分は、下味液にしっかり浸すと塩辛くなるので、さっとくぐらせる程度でOKだよ！

⑤深さ1cmのサラダ油をひき、③を揚げる。両面がカリッとなるまで揚げたら、油切り網にのせてしっかり油をきって出来上がり。