岩渕麗楽×昭和産業 レシピ動画 第1弾「焼き天ぷら」
人気商品「もう揚げない!!焼き天ぷらの素」を使用した天ぷら料理に岩渕選手が初挑戦！
海外での和食ブームや訪日観光人気などを受け、岩渕選手は英語で料理手順を紹介。
世界で活躍する岩渕選手ならではの発信力にも注目してください♪
レシピ
■材料2～3人分
「もう揚げない!!焼き天ぷらの素」1袋(120g)
水 120ml
オレインリッチ 大さじ3
ささみ 2～3本(120～150g)
なす1/2本
オクラ 2～4本
パプリカ(赤) 1/4個
パプリカ(黄) 1/4個
レンコン 50～60g
生ちくわ 1～2本
キャンディーチーズ 4～8個
生ハム 2～4枚、
ディップソース(お好みで)
スイートチリソース、サルサソース、ポン酢、カレー塩
■作り方
1．ささみはスジを取り、3～4等分のそぎ切りにします。
2．ナスはヘタを切り落とし、5㎜の厚さの輪切りにし、水にさらしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3．オクラはガクを切り取り、塩をまぶして板ずりして産毛を取り、水洗いした後キッチンペーパーで水気を拭き取り、爪楊枝で6～8か所穴を開けます。
4．パプリカは縦に1㎝幅に切ります。
5．ちくわは1㎝位の輪切りにします。生ハムはチーズの大きさに合わせて切ります
6．キャンディーチーズは生ハムで巻き、5のちくわと一緒に竹串や楊枝に刺します。
7．ボウルに水、焼き天ぷらの素を入れホイッパーでよく混ぜ、衣を作ります。
8．フライパンにオレインリッチを大さじ3杯入れ、中火で30秒ほど熱します。
9．材料に7の衣をつけ、余分な衣を落としてからフライパンに並べ中火で2～3分焼き、裏返してさらに2～3分焼きます。
10．スイートチリソースやポン酢、カレー塩などお好みの味付けで楽しんでください。
昭和産業株式会社
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岩渕麗楽選手
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