【おうち居酒屋】全部おいしい！シンプルで覚えやすい簡単おつまみ5品

【おうち居酒屋】全部おいしい！シンプルで覚えやすい簡単おつまみ5品

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は仕事終わりにつくる簡単おつまみで乾杯。
疲れているけど飲みたい！そんな日は食材も味付けもシンプルなもので♪
トンテキだけ使う調味料がちょっと多かいですが他4品は一度作れば暗記できるかも！？

【メニュー】
黒胡椒チーズ（00:26）
もやしのピリ辛酢味噌あえ（01:43）
厚揚げのゴマ山椒がけ（03:25）
レタスとしらすのサラダ（05:46、09:13）
トンテキ風野菜炒め（06:31）

次回のおうち居酒屋（おうちバル）

前回のおうち居酒屋（お酒泥棒）

【レシピメモ】
■黒胡椒チーズ
プロセスチーズ　適量
粗挽き胡椒　適量（たっぷり）

①サイコロ状に切ったチーズに粗挽き胡椒をまぶす

■もやしのピリ辛酢味噌あえ
もやし　1袋
(A)味噌　小さじ2
(A)酢　小さじ1
(A)砂糖　小さじ1
(A)豆板醤　小さじ1/2

①もやしは熱湯で1分ほど茹でてザルにあげ水気を切る
②ボウルに(A)を混ぜ合わせもやしと和えれば完成

■厚揚げのゴマ山椒がけ
厚揚げ豆腐　1枚
醤油　適量
(A)白すりごま　大さじ2
(A)粉山椒　少々（気持ち多めがおすすめ）
(A)七味唐辛子　少々（気持ち多めがおすすめ）

①厚揚げ豆腐はペーパーで余分な油をふきとり、グリル・トースター・フライパンなどでカリッと焼く
②(A)を混ぜ合わせておく
③焼けた厚揚げは1cm幅にカットしお皿に盛る
④厚揚げに醤油をかけて②のゴマ山椒をかけて完成

■レタスとしらすのサラダ
レタス　4〜5枚
しらす　大さじ3
ごま油　小さじ2
醤油　小さじ1

①レタスは食べやすいサイズにちぎり水気を切ったらボウルに入れる
②①にごま油としらすを入れしっかり混ぜる
③醤油をいれさらに混ぜ合わせたら完成

■トンテキ風野菜炒め
豚こま肉　250g
キャベツ　1/4個
薄力粉　適量（豚肉全体がうっすら白くなるぐらい）
サラダ油　大さじ1.5
(A)にんにくチューブ　5cm
(A)ウスターソース　大さじ1.5
(A)ケチャップ　大さじ1
(A)酒　大さじ1
(A)醤油　大さじ1
(A)砂糖　大さじ1

①キャベツは4cm幅にザク切り、豚肉は大きければ食べやすいサイズに切る
②豚肉に薄力粉をまぶす
③フライパンに油を入れ中火でお肉を炒める
④お肉の色が変わったらキャベツをほぐしながら入れ、フタをし弱めの中火で3分蒸し焼きにする
⑤フタを外し火を中火に戻したらキャベツがしんなりするまで全体を炒める
⑥混ぜ合わせた(A)を入れタレが全体にからまったら火を止め完成

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