【福神漬け】夏野菜で作る、甘じょっぱくて美味しい福神漬け

【福神漬け】夏野菜で作る、甘じょっぱくて美味しい福神漬け

甘くてしょっぱくてご飯が進む、自家製の福神漬けです。
今回は７種類の野菜を使いましたが、全て揃わなくてももちろん大丈夫です。自分で作ると歯応えも良く、食べ応えがあってとっても美味しいので是非作ってみてくださいね。

🍳材料🍳
大根　1/4本
茄子　３本
きゅうり　２本
人参　　　1/3本
ミョウガ　３個
紫蘇　　　５枚
葉生姜　　５本
塩　　　　20g
みりん　　60cc(大さじ４)
酒　　　　60cc(大さじ４)
醤油　　　90cc(大さじ６)
砂糖　　　大さじ２

🍽登場する食器類のリンク🍽
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◼野菜を置いているステンレスバット＆網：無印良品

◼まな板：IKEA

◼ボウル：栗原はるみ
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◼小さなピーラー：peel appeal
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※Amazonには23cmしかありませんでした

🕑再生時間🕐
00:20 材料を切る
06:48 下漬けする
08:40 漬けダレを作る
10:44 野菜の水分を絞る
13:40 本漬けする

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