失敗なしで本格中華ちまき ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(4人前)】
　　にんじん・・・1本
　　サラダ油・・・大さじ3
　　もち米・・・3合
　　干し海老・・・小さじ2
　　椎茸(干し)・・・4枚
　　焼豚・・・200g
　　A: 醤油・・・大さじ1.5
　　A: 塩・・・小さじ0.5
　　A: 砂糖・・・小さじ1.5
　　A: 料理酒・・・少々
　　A: だし・・・300ml

【手順】
　　(1) もち米を洗い30分水に浸け、炒める20分前にザルにあけ水気を切る。
　　(2) 材料を粗みじん切りにし、フライパンに油を入れ、中火にかける。
　　(3) 人参･干し椎茸を炒め、油が回ったら米･焼豚･干しエビを入れて5分炒める。
　　(4) 全体に油が回ったら、Aを入れて汁気が無くなるまで5分炒める。
　　(5) クッキングペーパーに大さじ2程度を包む。
　　(6) 蒸し器に入れて25分程度蒸せば完成。

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