今年初たけのこが掘れたので90歳ばあちゃん流たけのこの木の芽和え。＃shorts
2023.3.23 この日は今年初我が家でたけのこを掘りに行った日でした。美味しく柔らかいキイコを取れたので、ばあちゃんがたけのこ料理を作ってくれました。皮を剥き、米のとぎ汁で時間をかけ湯がき、その後朝まで寝かします。その後水洗いして、切った後湯がき水けを切り、いりごま、白みそ、山椒の葉、砂糖、米酢、柚子酢を混ぜ合わせたものと和えます。
詳細が気になる方はこちらからご覧ください。
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#チロちゃんばあちゃんレシピ
#たけのこ料理
20件のコメント
2023.3.23 この日は今年初我が家でたけのこを掘りに行った日でした。美味しく柔らかいキイコを取れたので、ばあちゃんがたけのこ料理を作ってくれました。皮を剥き、米のとぎ汁で時間をかけ湯がき、その後朝まで寝かします。その後水洗いして、切った後湯がき水けを切り、いりごま、白みそ、山椒の葉、砂糖、米酢、柚子酢を混ぜ合わせたものと和えます。
詳細が気になる方はこちらからご覧ください。
https://youtu.be/KYm7N5N7pvk
採れたての筍は刺し身とか皮付きのままの焼きが美味しいとか…食べてみたいな🤤おばあちゃんの愛情料理❤幸せですね💕︎
山形では地物はまだですが、スーパーでは九州産が売られています。定番は孟宗汁です。昨日は竹の子の天ぷらにしました。今日は酢豚に穂先を使いました。竹の子は美味しいですね。
まさに今日筍掘り行ってきたー
６本取ってぬかでアク抜きして
明日食べます!初物たべると長生きするとやで。長生きしてください!
美味しそうですね。シロちゃん家は、た筍山もあるし､山椒も芽吹くし最高ですね。羨ましい限りです。大きな筍でしたね
おはようございます😃
おじいちゃん、あばあちゃん家はかなり広い庭や畑があるんですね😮
竹林まで😮
私は孟宗竹をもらうとまずはタケノコご飯です。旬の味を味わいたいので
シンプルに塩とお酒だけで😊後は天ぷらと煮物です。ちなみに我が家で頂くタケノコは千葉県や茨城県産です。
これから先、河原に三つ葉、フキ、セリ、などなど😂イタドリはまだ先です。トモ君は素敵なじいちゃん、ばあちゃんと一緒で幸せ者ですね。
これからもじいちゃんばあちゃんを見守ってくださいね。
レシピを拝見しても、きっとおばあさまにしか出せない味があるんでしょうね。羨ましいです
たけのこの木の芽和え！！！大好物なんですー！おばあ様の作り方、真似してみます🍀*゜
箸が止まらんやつですね♪
筍の木の芽和え美味しいですよね！
イリコと油揚でよくおばあちゃんが筍炊いてくれていたのも思い出しました。
お元気な間にいろいろ聞いておきたいですよね❤
相変わらずお元気でしっかり動けて素晴らしいですね。しかもおしゃれですね。ちょっとシックなところがステキです。
ちろちゃんこんばんは。木の芽和え美味しそー。筍が食べたいです。良いなあ。
わぁータケノコおいしそう～🤩ご飯もツヤツヤ🌟でおいしそう～👍そしておばあちゃんの帽子がステキーーー👌👌
いいなぁ、
私には母も祖母もいないから、羨ましいです😅
すてきですーーー🥲💓ゆず酢を入れるところ、高知〜！！と思ってテンション上がりました！いつか高知県民になりたいです☺️
すり鉢って、今の家庭にどれだけ持っているのかなぁ私の幼いころも祖母がすり鉢を使ってたと思います。ゴマをするのにすり鉢押さえました。いまはすり胡麻として売ってますが、やはりてまをかけたほうが美味しいのでしょうね。おばあちゃんのあじ再現出来ません。美味しかったなぁ
美味しそう🎵
私も食べたいです😂
いつもばあちゃんのお料理食べれていいですね✨
いつ観ても美味しそうです😂
子供の頃おばあちゃんと一緒に作ってた木の芽和え、大好物でした！あの時間を思い出して涙が出ます…自分でも作って子供たちにも食べさせてあげたいと思います😌素敵な動画ありがとうございました
おばあちゃんの料理が毎度美味しそうで、この前ニンジンのきんぴら作りました😃
甘くて美味しかったです〜
柚酢はおばあちゃんの手作りですか？
柚がすきなので気になります！
是非作り方を知りたいです！
美味しそうすぎますね☺️✨
そして体も喜ぶ。