【低脂質】大豆ミートと豆腐のつくね風照り焼きの作り方｜マルコメ

【低脂質】大豆ミートと豆腐のつくね風照り焼きの作り方｜マルコメ

高たんぱく・低脂質な大豆のお肉をつくね風に仕上げました。豆腐は乾燥が気になる方や、美肌を目指したい方にもおすすめの食材です。

＜材料（8個分）＞
■具材
【つくね】
　ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ　1袋
　木綿豆腐　100g
　長ねぎ　10cm
　片栗粉　小さじ2
　薄力粉　小さじ4
　しょうが(おろし)　小さじ2
　塩　小さじ1/2

卵黄　適宜
七味唐辛子　適宜

■調味料
【照り焼きダレ】
　(a)砂糖　小さじ4
　(a)しょうゆ大さじ2
　(a)酒大さじ2
　(a)みりん大さじ2
　(a)片栗粉小さじ1/2

太白ごま油(なければサラダ油)大さじ1

＜作り方＞
①(a)を合わせる。長ねぎはみじん切りにする。ボウルにつくねのタネの材料すべてを入れ、手でよく混ぜる。ボウルの中で平らにし、8等分になるよう目安をつける。手に水をつけ、俵型に8個成型する。
②フライパンに太白ごま油を熱しタネを入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。一度火を止め、(a)をよく混ぜてから加える。火にかけ、とろみがつくまで煮絡める。器に盛りタレをかけ、好みで七味を振り、卵黄につけて食べる。

♦︎今回使った商品　ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_027/
♦︎公式サイトレシピ　大豆ミートと豆腐のつくね風照り焼き
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/daizu_272/

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