明太ポテトサラダ

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【明太ポテトサラダ】
本日はホクホクのじゃがいもとつぶつぶ食感が美味しい
めんたいポテトサラダのご紹介です！
ご家庭でも簡単に作れてお酒のおつまみにぴったりです！
是非試してみてください😊

材料:4人分
じゃがいも　　　　　3個 300g
明太子　　　　　　　50g
大葉　　　　　　　　4枚
マヨネーズ　　　　　大さじ5
バター　　　　　　　5g

1.じゃがいもはピーラーで皮をむき
　耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ
　600wの電子レンジで6分加熱する。
　爪楊枝を刺して固かったら
　追加で1～2分加熱する。
3.①にバターを加え
　熱いうちに粗く潰して、冷ます。
4.マヨネーズと②を加えて
　混ぜ合わせたら完成。

西村農園
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