【しめじ、やみつき🍄】しめじの唐揚げ #shorts

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旨みたっぷりのしめじをシンプルな味付けで唐揚げに仕上げましょう。思わず手が止まらなくなる一品です。

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■材料 (2人分)
・しめじ　1パック(100g)
・片栗粉　大さじ3
・サラダ油　大さじ3
☆調味料
・酒　小さじ1
・砂糖　小さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1/2
・おろししょうが　小さじ1/3
・おろしにんにく　小さじ1/3

■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。(1本1本のしめじが小さめの場合は細かくほぐさず、大きめの塊にほぐしましょう。)
(2)ポリ袋に☆を入れてもむようにして混ぜ、しめじを加えて全体に調味料がなじむまで混ぜる。片栗粉を加えてまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のしめじを入れて触らずに2分ほど揚げ焼きにする。時々転がしながらカリッとするまで揚げ焼きにする。(しめじは表面が固まるまで転がさないようにしましょう。)

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