にんにく醤油しみしみ！「丸ごとピーマン焼きびたし」のレシピ・作り方

にんにく醤油しみしみ！「丸ごとピーマン焼きびたし」のレシピ・作り方

「丸ごとピーマン焼きびたし」のレシピと作り方をご紹介します。ピーマンは種もヘタも丸ごと食べられるんです。少し切り込みを入れて潰すように焼くと食べ応えもあるピーマンの焼き浸しに♪にんにくの風味をプラスして食欲そそる香りに仕上がっています。

■材料（2人分/15分)
・ピーマン：6個
・a. にんにく(すりおろし)：1片分
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. だし汁：100cc
・ごま油：大さじ1杯
・かつおぶし：適量

■下ごしらえ

■作り方
①ピーマンは切り目を入れます。

②フライパンにごま油をひいて熱し、ピーマンを並べ入れて焼き色がつくまで焼きます。

③ヘラで潰すように抑えて、全体に焼き色がついたら (a) を加えてひと煮立ちさせてフタをします。

④5分弱火で煮込み、粗熱を取ったら完成です。器に盛ってかつお節をかけてお召し上がりください。

■コツ・ポイント
・ピーマンは焼くと破裂の可能性があるので切り込みを入れてください。

↓詳しいレシピはこちら↓
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