【簡単お菓子】#35 りんごのコンポート　りんごの美味しい季節！沢山手に入ったら作って下さい！

【簡単お菓子】#35 りんごのコンポート　りんごの美味しい季節！沢山手に入ったら作って下さい！

#りんご　#紅玉　#コンポート　
【料理時間】５分（下準備除外）
【材料】　　
りんご（あれば紅玉）３個
砂糖　60g
赤ワイン（あれば辛口）50ml
水　５０ml
【作り方】　
①　りんごは12等分の櫛形に切
　　る。種は取り除く。
②　りんごに砂糖をふりかけ、砂糖
　　が溶けるまで置いてワイン、水
　　を加え火にかける。
③　りんごがにくずれないように比
　　較的中火で底からりんごを返す
　　ようにして全体に火が通るよう
　　にする。
④　紅玉は冷めてから皮を手でむき
　　完成。紅玉以外は皮を剝いて煮
　　る。
【ポイント】
・　煮る時に触りすぎると煮崩れま
　　す。上下を返すような感じにし
　　て煮ていきます。
・　りんごの上に砂糖を振り砂糖が
　　溶ける位から煮ると焦げにくい
　　です。
【器】琉球ガラス