本格的な【豚肉のしょうが焼きの作り方】冬はりんご入り 生の生姜をおろすから旨い
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
ていねいな生姜焼きの作り方。
薄切り肉に小麦粉をまぶして焼いて、すりおろし野菜のタレを絡める！
肉はふっくら柔らか、りんごの自然な甘味ととろみ。
お手軽レシピではないけど、お店でも食べられない味が家で作れる！
○材料
豚ロース生姜焼き用：６枚(250g)
タマネギ：中1/2個
りんご：1/2個
生姜：2片
水：大さじ２~３ サラダ油：大さじ1
A 小麦粉：大さじ2 塩：少々 胡椒：少々
B しょうゆ：大さじ1.5 みりん：大さじ1/2
00:00 オープニング
00:06 材料紹介
00:19 玉ねぎを1cm幅に切る
00:24 料理紹介
00:41 リンゴの一部を細切りにする
01:15 ★ここがポイント★
01:21 りんごと生姜をすりおろす
01:57 おろし野菜に調味料を加える
02:18 豚肉の準備
03:51 豚肉を焼く
06:05 玉ねぎを炒めタレを作る
06:45 肉をタレに絡める
07:15 完成
07:22 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #しょうが焼き #生姜焼き #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
6件のコメント
家でお酒飲んでておつまみが無くなった！って時の包丁いらずのおすすめのおつまみを教えてください！
タモリ式！昔、よく聞いてました😂
まさかの同じ手法とは、しかもきじまさんの方が嬉しいとはw
タモリさんも本当に料理人レベルで上手いとお聞きしてますので、お二人がされる手法なら、絶対に間違いなしですね☺️
りんごの後のせ。
すりおろして中に入れるのとは、味も食感も違うところが、想像できないです。これは食べて見るしかないですね😋
晩御飯に作りました！美味しかったです！林檎がホントにいい仕事してますね！生姜焼きはこれからコレでいきます。
豚肉柔らかで、リンゴと生姜すりおろしと玉ねぎをたっぷりのせて食べるの美味しい！満足♪リンゴ半分近くすりおろすの勿体ない気もしたけど、美味しくてご馳走✨幸せでした！
やばっ、美味しそうですね！
作ろっ😊
生姜焼き用の肉でってコメント書き込みましたが、ありました。
失礼しましたm(_ _)m